لازانيا محلية الصنع مع اللحم المفروم ، حشوة الفطر وصلصة البشاميل

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، غربال ، وعاء ، شوكة ، لوح تقطيع ، مقاليان ، مقلاة ، طبق خبز زجاجي ، سكين ، وعاء ، مبشرة ، ملعقة ، طبق لتقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

يمكنك طهي لازانيا لذيذة محلية الصنع مع اللحم المفروم والفطر وصلصة البشاميل وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة:

1. تحتاج أولاً إلى إعداد أوراق اللازانيا. للقيام بذلك ، فاز البيض مع قليل من الملح بشوكة.
   
2. نخل 200 غرام من الدقيق في وعاء. نضيف البيض المخفوق هناك ونمزج جيدًا لصنع عجين بارد. نقوم بصنع كرة منها ، ونضعها في وعاء ونغطيها بغشاء ملتف. اترك الأمر هكذا لمدة 30 دقيقة لتنتفخ.
   
3. بعد نصف ساعة ، نقوم بطرح شرائح رقيقة جدًا من اللازانيا. يجب أن تكون كبيرة الحجم بحيث تنسجم بسهولة في طبق الخبز.
   
4. فرم البصل ناعما لملء. نقطع الجزر في مكعبات صغيرة. قشر الطماطم من الجلد وطحنها بخلاط. قطع الفطر ، وفرك البارميزان على مبشرة الخشنة. في مقلاة ، يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
5. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى جيدا.
   
6. بعد ذلك ، يضاف الجزر ويقلى ويخلط.
   
7. ثم تضاف هريس الطماطم وتخلط وتصب الماء. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
   
8. في النهاية ، الملح والفلفل حسب رغبتك. خذ مقلاة أخرى لملء الثانية. في ذلك ، تسخين زيت عباد الشمس ويقلى البصل المفروم الثاني. ثم أضف الفطر. يقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
   
9. لصلصة البشاميل ، خذ قدر صغير ، قم بتسخين الزبدة وقم بإضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك بقوة. صب الحليب الساخن في هذه الكتلة قليلا واطهي الصلصة حتى تتماسك الكريما الحامضة.
   
10. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، ادهن صحن الخبز بها وانشر ورقة العجين.
    
11. نحن أيضا الشحوم العجين مع الصلصة ، وتوزيعها بالتساوي على السطح.
    
12. بعد ذلك ، ضع جزءًا من الجبنة المحشوّة ورشيها في الأعلى. بعد ذلك ، ضعي الورقة الثانية من العجينة ودهنها بالصلصة.
    
13. بعد ذلك ، انشر حشوة الفطر ووزّعها بالتساوي. يرش الجبن في الأعلى. المقبل ، مرة أخرى ورقة من العجين ، والشحوم مع صلصة ونشر الحشوة ، بالتناوب اللحوم والفطر. يرش بين طبقات الجبن. نوزع الحشوة بحيث تكون ورقة العجين في الأعلى. قم بتزييت الجزء العلوي وجوانب اللازانيا بالصلصة. يرش الجبن في الأعلى.
    
14. نقوم بتشغيل الفرن مقدمًا وتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة. يُخبز اللازانيا لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دع الطبق يبرد قليلاً ويقسم إلى أجزاء. ننشرها على الأطباق ونقدمها مع السلطة أو الخضار.
    

شهية طيبة!

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة هذا الفيديو حول كيفية طبخ اللازانيا بسرعة وسهولة مع اللحم المفروم والفطر وصلصة البشاميل في المنزل.

مؤلف هذا الفيديو لفترة وجيزة ولكن يوضح بوضوح عملية الطهي لهذا الطبق. يمكنك أيضًا معرفة نوع التسلق باستخدام هذه الوصفة.

وصفات أخرى لازانيا