المعكرونة مع الروبيان والخضروات والبيض - عطرة ، لذيذة وصحية 🍤

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، وعاء ، وعاء عميق ، مقلاة سميكة الجدران ، ملعقة ، مقلاة ووك ، مقلاة ، ملقط ، موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نضع الروبيان المغلي المجمد في وعاء بحجم مناسب ، نملؤه بالماء البارد ونتركه يذوب لفترة من الوقت. يرجى ملاحظة أن الروبيان ، مثله مثل المأكولات البحرية الأخرى ، يجب عدم نزعه بالماء الساخن.
   
2. بينما يذوب الجمبري ، نحن نستعد المكونات المتبقية. قطع ساق الفلفل الحلو الحلو وإزالة البذور بعناية. ثم يقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
   
3. بعد ذلك ، قشر الجزر من الجلد ثم تقطع بزاوية إلى أطباق مستطيلة ، ثم تُقطع إلى شرائح.
   
4. الشعاع مقشر ومقطع إلى نصف حلقات.
   
5. قطع ساق الفلفل وختم ناعما جدا. قد تختلف كمية الفلفل حسب رغباتك.
   
6. اغسل الكزبرة والبصل بحذر ، وجف وختم جيداً.
   
7. عندما يذوب الجمبري ، نستنزف السائل الزائد منها. ثم يجب تنظيفها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء الروبيان المقشر بالفعل.
   
8. بعد ذلك ، نحن بحاجة إلى نقع الروبيان قليلاً. أضف صلصة الصويا وزيت السمسم قليلاً في وعاء الروبيان. تخلط جيدا وتترك لمدة 10-15 دقيقة.
   
9. بينما ينقع الروبيان ، قلل بذور السمسم. للقيام بذلك ، قم بتسخين مقلاة سميكة الجدران بدون بئر زيتية ، وصب عليها بذور السمسم واشعلها بلون بني فاتح ، دون أن تنسى التحريك. هنا يجب أن تكون حذراً للغاية ، لأن بذور السمسم مقلية بسرعة كبيرة ويمكن أن تحترق بسهولة شديدة. صب بذور السمسم المقلية في وعاء منفصل.
   
10. نضع مقلاة على الموقد ، نصب 1-1.5 لتر من الماء فيه ونغلي.
    
11. أضف الملح إلى الماء المغلي وانتشر الشعرية. تخلط جيدا وتطهى حتى تصبح طرية.
    
12. أثناء طهي المعكرونة ، ضع مقلاة مقلاة من الحديد المصبوب على الموقد ، وصب الزيت النباتي فيه وتسخينه جيدًا.
    
13. ارمي الشعرية النهائية في مصفاة ، ثم اشطفها بالماء البارد.
    
14. ضعي الخضار المفرومة على المقلاة المسخنة مسبقًا واتركيها مع التحريك باستمرار.
    
15. بعد ذلك ، ضعي الروبيان للخضار ودفئي لمدة دقيقة أخرى ، مع التحريك باستمرار.
    
16. ثم اسكبي المعكرونة المطبوخة على المقلاة ، واخلطيها جيدًا مرة أخرى لمدة 1-2 دقائق ، ثم اسكبي صلصة الصويا وزيت السمسم مع رش بذور السمسم المقلي.
    
17. يرش الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً على السطح ، ويخلط كل شيء جيداً ثم يرفع من الموقد ، حيث تحترق صلصة الصويا بسرعة كبيرة أيضًا.
    
18. الآن يبقى فقط قلي البيض المقلي. للقيام بذلك ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة وقم بتسخينه جيدًا. نقوم بتكسير البيض وفقًا لعدد الحصص والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم نقلي قليلاً من جانب واحد حتى ينضج البروتين ويظل صفار البيض سائلاً.
    
19. نضع المعكرونة المنتهية في أطباق مجزأة ونضع البيض المقلي في الأعلى. بعد ذلك ، يرش الخضر مع البصل المفروم ويقدم. بون شهية.
    

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، ستتعلم كيفية طبخ شعيرية الروبيان بسرعة وسهولة. يخبر المؤلف بالتفصيل المنتجات المطلوبة لهذا الغرض. كما يوضح كيفية تقلي الخضار في مقلاة وتقديم طبق مكتمل.

وصفات المعكرونة الأخرى