أدوات المطبخ والأواني:
- موقد المطبخ
- سكين
- مجلس المطبخ
- عموم.
- ملعقة
- طبق للحساء
- مغرفة.
- مصفاة.
المكونات
| فيليه الدجاج والفخذ | 300 غرام |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| جرس الفلفل | 50 جم |
| طماطم | 50 جم |
| ماء | 1،5 لتر |
| معجون الطماطم | 20 جم |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح ، فلفل | لتذوق |
| كرفس | 2 ينبع |
| ثوم | 2 فصوص |
| الفلفل الحلو الجاف | 0.5 ملعقة صغيرة |
| الشعرية | 100 غرام |
| الكزبرة ، البقدونس ، الشبت ، الثوم المعمر | 2 فروع |
خطوة الطبخ
مرق الطبخ
- للحصول على lagman لذيذ ومرض ، تحتاج إلى إعداد مرق غني من عظام الدجاج والخضروات. من الخضروات سوف تحتاج البصل والجزر. نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
- من الأفضل أن تقلى الخضار على الفور في مقلاة ذات قاع سميك ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام المقلاة. صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. يُسخّن الزيت النباتي جيدًا ويُرسل الخضروات المقلية.
- بعد ذلك ، نحتاج إلى أي عظام دجاج - يمكن أن يكون جناحًا ومجموعة حساء وعظمًا من الفخذ. إضافتها إلى المقلاة ويقلى بالخضروات.
- شغل مع 1.5 لتر من الماء البارد وطهي الطعام ، مغطاة غطاء ، على نار خفيفة لمدة 40 - 45 دقيقة.
مهم! للحصول على مرق مشبع ومركّز ، استخدم النسبة الصحيحة - 4 لترات من الماء لكل 1 كجم من العظام.
الطبخ lagman
- لحم الدجاج - فيليه ولحم من الفخذ ، يشطف ويقطع إلى قطع متوسطة.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ونقطع الثوم بسكين.
- في مقلاة ذات قاع سميك أو مقلاة ، قم بتسخين 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، إضافة البصل والثوم ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. بعد بضع ثوانٍ ، أضيفي اللحم المفروم و 20 غراماً من معجون الطماطم ، الأمر الذي سيضيف الحموضة ويزيد سمك الحساء.
- نزيل الفليفلة الحلوة من البذور ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى المقلاة.
- قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى المقلاة للقلى.
- نقطع سيقان الكرفس إلى شرائح رفيعة ونرسلها إلى بقية المكونات ، وسيضيف نضارة ونكهة غير عادية إلى الطبق.
- يُقلى الخضار مع الدجاج لبضع دقائق ثم يُسكب في مرق الدجاج النهائي ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. في نهاية الطهي والملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف 0.5 ملعقة شاي. الفلفل الأحمر. يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي تريدها.
- بشكل منفصل ، طهي الطعام حتى تصبح معكرونة جاهزة أو شعرية منزلية الصنع ، اتكأ في مصفاة. قم بغلي الشعرية مقدمًا حتى لا تغلف المرق ولا تغلي كثيرًا.
- في وعاء للحساء ، ضعي المكرونة واسكبي المرق الساخن مع الخضار. يرش الشبت المفروم والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر. لاجمان مع الدجاج جاهز! شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو حيث سترى المكونات التي ستحتاجها ، وكيفية طبخ مرق الدجاج الغني المعطر ، وما تسلسل إضافة الخضروات ، وكيفية تقديم الطبق. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب lagman chicken ، أو كنت ترغب في وصف خيارات الطهي الخاصة بك ، قم بإجراء إضافات أو تغييرات ، فتأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. آمل أن تغذي الوصفة الخاصة بهذا الحساء كتابك من الوصفات المفضلة!
تحميل ...