حساء الدجاج مع المعكرونة والبطاطا - وصفة بسيطة ولذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

• ملحقات القياس ؛
• مقلاة من 3 لترات ؛
• لوح تقطيع
• سكين حاد
• مبشرة الخشنة.
• مقلاة
• ملعقة خشبية.
• نسيج الشاش.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولاً ، أولاً ، أغسل 7-8 أجنحة دجاج تحت الماء الجاري ، ثم نقسم كل جناح إلى قسمين.
   
2. نضع الدجاج المحضر في مقلاة ونملأ اللحم مع لتر ونصف من المياه المعبأة في زجاجات. نرسل المقلاة مع المحتويات إلى حرارة متوسطة ونغلي السائل.
   
3. في غضون ذلك ، قشر بصلة واحدة وجزيرة واحدة و 2-3 بطاطس ، ثم اغسل المنتجات.
   
4. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
5. البصل المفروم فرما ناعما.
   
6. فرك الجزر على مبشرة الخشنة.
   
7. نضع المقلاة على نار صغيرة وسكب 20 مل من الزيت النباتي فيها.
   
8. بمجرد تسخين الزيت ، يُنشر البصل المفروم ويقلى مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقائق حتى يظهر لون ذهبي.
   
9. نضع الجزر المبشور فوق البصل ونقلي الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
   
10. بعد حوالي نصف ساعة ، نخرج الأجنحة من المرق.
    
11. تصفية مرق الانتهاء من خلال قماش الشاش مطوية في عدة طبقات. اسكب السائل المصفى في وعاء نظيف واتركه حتى يغلي مرة أخرى. يُضاف البطاطس المفرومة والجزر المطبوخ والبصل إلى مرق الغليان.
    
12. نضع الحرارة المتوسطة ونطهو الحساء حتى تصبح البطاطا طرية. مؤقتا سوف يستغرق 15-20 دقيقة.
    
13. عودة أجنحة الدجاج إلى المقلاة ، ثم الفلفل والملح المرق. تعتمد كمية الفلفل والملح بشكل مباشر على تفضيلاتك الشخصية.
    
14. بمجرد غليان الحساء مرة أخرى ، أضف 50-70 غ من الشعيرية إليه ثم غليه لمدة 5 دقائق كحد أقصى. أثناء عملية الطهي ، حرك المكونات بشكل دوري ، وإلا فقد تتمسك الشعيرية بأسفل المقلاة.
    
15. تأخذ 1-2 غصن من البقدونس الطازج والشبت وتقطيعهم بشكل ناعم. يُسكب الخضار المفرومة في الحساء ، ثم يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطفئ الموقد.
    
16. نسمح للطبق النهائي بالتغلي لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكننا أن نبدأ في تذوق.
    

وصفة الفيديو

سوف يساعدك الفيديو المقترح في معرفة كيفية طبخ حساء الدجاج اللذيذ والصحي مع المعكرونة والبطاطس وفقًا للوصفة الكلاسيكية. على هذا الفيديو ، يُظهر الطاهي المحترف العملية بأكملها بتفاصيل رائعة ، ويقدم الكثير من النصائح المفيدة.

وصفات حساء أخرى