أدوات المطبخ والأواني
- موقد،
- المقلاة مع غطاء ،
- ملعقة المطبخ
- ملعقة صغيرة،
- لوح التقطيع
- سكين
- مبشرة.
المكونات
- معدة الدجاج - 800 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- صودا الخبز - ¼ ملعقة صغيرة.
- توابل للدواجن - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
- خليج ورقة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 1-1.5 ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي - 60 مل
- الماء - 1-1.5 المكدس.
- بقدونس - ¼ حفنة
- الثوم المعمر - ¼ حفنة
خطوة الطبخ
- بطون دجاجي البالغة 800 جرام تحت الماء الجاري ، نقوم بتجفيفها بمنشفة ورقية. على لوح التقطيع ، نقطع كل البطينين إلى جزأين أو ثلاثة ، حسب حجمها. نضع المنتج في حاوية منفصلة ونضعه جانباً في الوقت الحالي. نحن نقشر جزرة متوسطة الحجم ونقشرها تحت الصنبور ونفركها على مبشرة خشنة وننزعها إلى الجانب في الوقت الحالي. نزيل رأسًا كبيرًا من البصل من القشور ، بماءى البارد ، مقطوع إلى أرباع ، نرفعه إلى الجانب.
- نضع المقلاة على الموقد ونسخنها. اسكب 60 مل من الزيت النباتي في المقلاة ، واتركه يسخن.
- عندما يسخن الزيت جيدًا ، ضعي الجزر المبشور والبصل المفروم في المقلاة ، ثم قلي المكونات ، واخلطيها مع ملعقة مطبخ ، وتأكد من أن البصل لا يحترق. يقلى الجزر والبصل حتى اللون الوردي.
- ثم نرسل معدة الدجاج ، المقطعة إلى أجزاء ، إلى المقلاة للخضروات.
- مع هذا القلي ، أضف ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى المقلاة حتى تصبح المعدة أكثر ليونة وتطهى بشكل أسرع. يقلى البطينين لمدة 8-10 دقائق ، امزج المكونات في مقلاة باستمرار. أثناء القلي ، يُضاف إلى البطينين ملعقة صغيرة من توابل الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من الملح. حرك الطعام في المقلاة.
- أضف الآن الماء إلى المقلاة ، والمبلغ الذي ستغطيه المعدة بالكامل بسائل. الآن نحن نلقي ورقة الغار في المقلاة.
- قم بغلي المكونات ، غطي المقلاة بغطاء ، قلل الحرارة على الموقد. دع المعدة تطبخ على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد هذا الوقت ، أطفئ الموقد ، وافتح غطاء المقلاة ، ونرى أن البطينين جاهزان. تغسل تحت صنبور - حفنة من البقدونس والبصل الأخضر ، يقطع هذا الخضر جيدًا على لوح تقطيع ، ويضاف إلى المقلاة مع الطبق المطبوخ.
- الآن يمكن تقديم المنتج على الطاولة.
نصائح مفيدة
- إذا كنت ترغب في طهي المعدة بالصلصة ، أضف المزيد من الماء إلى المقلاة عند الطهي.
- يوصى بتقديم الطبق مع الخضروات الطازجة والمخللات والسلطات. كما يمكن أن يكون طبق جانبي مختلف الحبوب الحبوب والبطاطا المهروسة والبطاطا المسلوقة.
وصفة الفيديو
لطهي معدة الدجاج بشكل صحيح ، بسرعة وسهولة ، تحتاج إلى مشاهدة هذا الفيديو. انظر بالتفصيل عملية الطهي بأكملها ، تعرف على وصفة الطبق.
ليس سراً أن هناك العديد من الوصفات لإعداد الأطباق من مخلفاتها ، والتي تحظى بشعبية. بطون الدجاج أيضا في هذه القائمة. جهز معدة الدجاج لعائلتك وفقًا لهذه الوصفة ، ويمكنك التأكد من أنها ليست صعبة ، وأن تكون المعدة لينة ولذيذة.اكتب في التعليقات كيف كان رد فعل أفراد أسرتك على الطبق؟ ما الصعوبات التي واجهتك أثناء الطهي؟ هل صنعت هذا المنتج من قبل؟
تحميل ...