أدوات المطبخ والأواني: سكين لوح تقطيع مقلاة موقد أو الفرن. مجرفة. القدرة على العطاء.
المكونات
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| كبد الدجاج | 300 غرام |
| كريما حامضة 20٪ | 150 جم |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
خطوة الطبخ
- البصل (2 قطعة). تقشر وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد. نضع البصل المفروم جانبا.
- خذ كبد الدجاج (300 غرام) وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- وضعنا النار في المقلاة ونسخنها ونضيف القليل منها (حوالي 1 ملعقة صغيرة) من الزيت النباتي.
- ثم ضعي البصل المفروم في مقلاة ، امزجيها بملعقة واقليها حتى تصبح ذهبية فاتحة.
- عندما يحمر البصل ، يُضاف إليه كبد الدجاج المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق ، مع خلط محتويات المقلاة بشكل دوري.
- بعد فترة زمنية محددة ، أضف إلى المقلاة 150 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ من الدهون ، وكذلك الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- خلط كل شيء جيدا مع ملعقة. قلل قليلاً من الحرارة واترك الطبق لمدة 5 دقائق تقريبًا (حرك عدة مرات في العملية).
- بعد فترة زمنية محددة ، أخرج المقلاة من النار وانقل الكبد النهائي إلى حاوية التقديم. شهية طيبة!
الديكور وتقديم
يجب أن يكون الطبق ساخنًا مع أي طبق جانبي حسب ذوقك: البطاطا المهروسة ، معكرونة ، الحنطة السوداء ، الأرز ، البرغل ، إلخ. عند التقديم ، يوصى برش الكبد بالأعشاب الطازجة المفرومة (البقدونس أو الشبت). من أجل أن يكون الطبق أكثر نكهة ورائحة ، يمكن إضافة التوابل والتوابل: الكاري ، والأعشاب البروفنسالية ، والبابريكا ، إلخ. من أجل الحدة الكبيرة ، يمكن إضافة الثوم المفروم أيضًا إلى الكبد.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيفية طبخ كبد الدجاج في صلصة القشدة الحامضة في وصفة الفيديو هذه.
الطبق الموصوف في هذه الوصفة سهل التحضير ، ومع ذلك ، فقد بدا أنه لذيذ ومرضٍ للغاية.
هل تحب هذه الطريقة في طبخ كبد الدجاج؟ ما المكونات الأخرى التي توصون بإضافتها إلى هذا الطبق؟ اترك تعليقاتك على هذا.
هل تحب هذه الطريقة في طبخ كبد الدجاج؟ ما المكونات الأخرى التي توصون بإضافتها إلى هذا الطبق؟ اترك تعليقاتك على هذا.
تحميل ...