كبد الدجاج اللذيذ مع الفطر في القشدة الحامضة مع البصل 🥩

أدوات المطبخ والأواني: الموقد ، الفرن ، موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، ملعقة سيليكون أو خشبية ، لوح التقطيع ، مطرقة المطبخ ، سكين حاد ، عدة أوعية ، خفقت ، طبق خبزي واسع الزجاج مع غطاء.

المكونات

خطوة الطبخ

تدريب

1. شطف جيدا بالماء الجاري 500 غرام من كبد الدجاج ، ثم رميها في مصفاة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
   
2. لقد قطعنا الأوردة والأجزاء الأخرى غير الضرورية ، ثم قمنا بضرب كل قطعة بمطرقة مطبخ.
   
3. صب حوالي 100 غرام من دقيق القمح على صفيحة مسطحة ، ثم لف بعناية الكبد المعدة.
   
4. صب في مقلاة ساخنة 30-40 مل من الزيت النباتي وانتظر بضع ثوان حتى يسخن. ننشر الكبد ، ونطحن الدقيق ، على الزيت الساخن ونقليه على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية. قبل دقائق قليلة من الطهي والملح والفلفل كبد الطيور ، مع التركيز على ذوقك الخاص. نشر المنتج المقلية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
   
5. نقوم بتنظيف بصلة واحدة متوسطة الحجم ، ونغسلها ، ثم نقطعها بسكين.
   
6. تنقسم أربعة فطر كبير إلى نصفين ، ثم تقسم إلى ألواح رقيقة.
   
7. نرسل الفطر المسحوق والبصل إلى مقلاة أخرى ، قبل صب 20-30 مل من الزيت النباتي فيه. تقلى المكونات على نار متوسطة حتى تنضج الفطر بالكامل وتبدو شفافة.
   
8. بشكل منفصل ، نقوم بإعداد الصلصة: اخلطي في حاوية واحدة 100 غرام من القشدة الحامضة ، 40 مل من صلصة الصويا وخلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
   
9. نقسم بندورة متوسطة الحجم واحدة إلى جزأين متساويين ، ثم نقسمها إلى شرائح رقيقة.
   

إعداد

1. ضعي شرائح من الكبد المقلي في وعاء زجاجي عميق.
   
2. في الأعلى نقوم بتكوين طبقة من مزيج من الفطر والبصل.
   
3. على رأس الفطر انتشار شرائح الطماطم.
   
4. أخيرًا ، املأ كل شيء بصلصة الكريما الحامضة المطبوخة.
   
5. نحن نغطي المنتج بغطاء ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة مئوية. اخبز الطبق لمدة 30-40 دقيقة.
   
6. وفي الوقت نفسه ، فرم قطعة صغيرة من البقدونس.
   
7. نأخذ علاج مطبوخ من الفرن ويرش بالأعشاب المفرومة.
   
8. السماح لتبرد قليلا وتقدم.
   

وصفة الفيديو

سوف تساعدك مواد الفيديو المقدمة بسرعة وسهولة في فهم التكنولوجيا البسيطة لإعداد طبق لذيذ لذيذ يعتمد على كبد الدجاج والفطر والبصل. سيقوم الطاهي ذو الخبرة بإظهار العملية خطوة بخطوة لإعداد المكونات ، وكذلك تحضيرها في صلصة الكريما الحامضة.