الدجاج في صلصة الصويا في مقلاة حسب وصفة صينية

أدوات المطبخ والأواني:

• سكين
• ووك (مقلاة صينية عميقة) أو مقلاة
• صحنين للصوص ؛
• ملعقة المطبخ للتحول.
• ملقط المطبخ
• مدقة وستوبا.
• فرشاة الطهي.
• موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

1. خذ الدجاج واغسله جيدًا وأزل الدهون الزائدة.
   
2. ثم صب ملعقة صغيرة من الملح فيه.
   
3. ثم صب ملعقة كبيرة من عصير الزنجبيل.
   
4. أضف ثلاث ريش من الثوم الطازج.
   
5. تسخين مقلاة أو ووك. صب بالتساوي ملعقتين من الزيت النباتي في المقلاة. أضف شريحة زنجبيل واحدة.
   
6. ضعي الدجاج في مقلاة مسخنة.
   
7. يقلى لمدة 1-2 دقائق. من المهم جدًا أن تقلى الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب.
   
8. في حين أن الطبق مقلي ، اخلطي صلصة السمك (2.5 ملاعق كبيرة) بشكل منفصل مع صلصة الصويا الخفيفة (5 ملاعق كبيرة).
   
9. أضف ملعقة كبيرة من السكر. يقلب قليلا والصلصة جاهزة.
   
10. عندما يبدأ الدجاج في استحى ، اسكبه مرين (ملعقة كبيرة). اترك الطبق للقلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
    
11. بعد خمس دقائق ، اقلب الدجاج واتركه لمدة خمس دقائق أخرى.
    
12. دون إطفاء الحرارة ، صب صلصة الدجاج.
    
13. يُغلى المزيج ثم يُقلب الدجاج.
    
14. أضف نصف لتر من الماء. اترك الدجاج ليطبخ على النار الحالية لمدة عشرين دقيقة أخرى ، اقلبه كل خمس دقائق.
    
15. أثناء طهي الدجاج ، قم بإعداد الصلصة للطبق. فرم أربعة ريش أخضر من البصل الأخضر الطازج. بعد ذلك ، أضف ملعقة صغيرة من الملح.
    
16. سحق قليلا حتى يظهر العصير.
    
17. ثم نقطع الزنجبيل ناعماً ونضيفه إلى البصل. قصف هذا الخليط مرة أخرى.
    
18. أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة. إثارة.
    
19. أخرج الدجاج المكتمل ، ثم نقل إلى طبق. شحمه مع بقية صلصة المقلاة أو المقلاة.
    
20. يمكنك تقطيعه إلى عدة أجزاء متساوية ، أو يمكنك تركه بالكامل. يرش بذور السمسم في الأعلى للجمال والذوق.
    
21. يُقدّم الطبق مع الصلصة. شهية طيبة!
    

طرق لتزيين وتقديم الأطباق

يجب دجاج حار، مثل مختلف الصلصات كما هو موضح في وصفة. قد يكون هذا كريم والجبن والتوت البري والفطر أو أي دولة أخرى، وهو لذوقك. الأرز أو الأرز المعكرونة ، البقوليات ، الطماطم ، الفليفلة الحلوة ، البطاطا المقلية أو المسلوقة أو القرويين مناسبة تمامًا لتزيين الدجاج. بل هو أيضا طبق الجانب الجيد يمكن أن تكون الحنطة السوداء مع الفطر.

يُقدّم الدجاج على وسادة من الخضر. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تحدث فرقًا في عرض الطبق ، فيمكن تراكب الدجاج الكامل مع حد من شرائح البرتقال ، ووضعه مسبقًا على ورقة الخس.

وصفة الفيديو

شاهد مظاهرة لطهي الدجاج باللغة الصينية مع كل الفروق الدقيقة.

وصفات الدواجن الأخرى