دجاج حلو ولاذع - أسرار المطبخ الآسيوي

أدوات المطبخ والأواني: السلطانيات ، سكين ، شوكة / ملعقة ، لوح التقطيع ، مقلاة ، ملعقة المطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. شطف فيليه الدجاج. السماح للهجرة. قطع الثدي إلى قطع صغيرة. يجب أن يكون حجم قطعة واحدة حوالي 2 × 2 سم ، 2 × 3 سم.
   
2. ضعي الشرائح في وعاء عميق وسكبها في صلصة الصويا. سوف ينقع اللحم لمدة 30 دقيقة.
   
3. اغسل الطماطم والفلفل ، وقشر البذور. إذا كان لديك وقت ، يمكنك تقشير الخضروات. للقيام بذلك ، صب الطماطم بالماء المغلي لبضع دقائق ، ويخبز الفلفل في الميكروويف. ومع ذلك ، هذه الوصفة ليست ضرورية. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
   
4. قشر الزنجبيل وصر عليه.
   
5. إزالة حلقات الأناناس المعلبة من جرة ومقطعة إلى مكعبات. إذا كان لديك أناناس في جرة مكدسة بالفعل - حسنًا ، لست بحاجة إلى فعل أي شيء ، فقط قم بصب العصير في فنجان ، وهذا كل شيء. لا تصب العصير أو الشراب - فهناك حاجة أيضًا!
   
6. سخني المقلاة جيداً وسكب القليل من الزيت النباتي. نضع الفلفل في المقلاة. اثارة ، إحضاره ليونة. يستغرق بضع دقائق.
   
7. ثم ضعي مكعبات الطماطم إلى الفلفل وقليها لمدة 2-3 دقائق أيضًا.
   
8. عندما تكون الفلفل والطماطم مقلية قليلاً ، يُضاف الزنجبيل المبشور ومكعبات الأناناس. ثم يقلى ويقلب مرة أخرى.
   
9. بعد دقيقة ، صب عصير أناناس صغير في الكتلة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاتشب ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل التفاح و 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. خلط كل شيء جيدا.
   
10. صب القليل من الماء في وعاء صغير وصب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا. تخلط جيدا بحيث لا توجد كتل.
    
11. في الصلصة ، التي تغلي على النار ، صب ببطء والنشا ببطء. حرك باستمرار. أمام أعيننا ، يجب أن تصبح الصلصة أكثر سمكا.
    
12. بمجرد سماكة - إزالة من الحرارة.
    
13. خذ مقلاة جديدة. في الدجاج ، الذي كان متبلًا طوال الوقت في صلصة الصويا ، صب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا. ضجة جيدة.
    
14. يوضع في مقلاة ويقلى على نار متوسطة. ينضج الدجاج بسرعة كبيرة ، حرفيًا 5-6 دقائق.
    
15. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، اسكبه في الصلصة ، واخلطيها وارسلها على النار لمدة دقيقتين أخريين.
    
16. هذا كل شئ! دجاجك في صلصة حلوة وحامضة حار! تقدم مع طبق جانبي الأرز أو البرغل مثالي.
    

وصفة الفيديو

تريد أن ترى كيف يتم إعداد هذا الطبق الآسيوي من قبل محترف - شاهد فيديو مع وصفة لطهي الدجاج والصلصة الحلوة والحامضة. حركات الطباخ الواضحة والمقاسة تندهش ببساطة. أنت أيضًا ستنجح ، لأنه لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفة. انظر لنفسك.

المطبخ الآسيوي قد سجل مؤخرا جميع الأرقام القياسية في شعبية. بالطبع ، معظم الوصفات إما معقدة للغاية أو تتطلب مكونات يصعب الحصول عليها منا. ولكن لحسن الحظ ، وصفة الدجاج في صلصة الطماطم والفلفل وصلصة الصويا والكاتشب بسيطة للغاية ، ولا تحتوي على مكونات نادرة. يمكن إعداد هذا الطبق من قبل الجميع. في الوقت نفسه ، يمكنك إضافة منتجات أخرى إلى الصلصة:

• عصير برتقال
• عصير ليمون
• الكرز.
• الكشمش الأسود.
• التوت البري.
• استبدال الطماطم معجون الطماطم ؛
• أضف الزبدة المذابة ، إلخ.

وصفات الدواجن الأخرى