رعي الدجاج على زجاجة في الفرن - طعم الطفولة

أدوات المطبخ والأواني: علبة من 700 غرام ، ورقة الخبز ، وعاء عميق.

المكونات

خطوة الطبخ

1. اغسل الدجاج ، بمساعدة مناشف ورقية ، اغمس الرطوبة الزائدة.
   
2. إذا كان للدجاج جلد طويل من الرقبة ، فقم بربطه في عقدة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فجمع الجلد بحفنة ، واصلح المسواك.
   
3. الآن دعونا نتعامل مع التوابل. سوف نستخدم الملح ، مزيج من الفلفل هو مجموعة قياسية لفرك الجثث. لإعطاء الدجاج لون فاتح للشهية ، خذ الفلفل الحلو والكركم المطحون. يمكنك استخدام أي توابل أخرى أو خليطها حسب تقديرك.
   
4. لتبدأ ، فرك مع الملح. سيكون لكل عشيقة كمية مختلفة ، حوالي 1-1.5 ملعقة صغيرة. فرك سطح الذبيحة والداخل.
   
5. ثم امزجي ملعقة صغيرة من الكركم والبابريكا وورق الغار المطحون وخليط من الفلفل. بالمقدار الذي تحصل عليه حوالي 2 ملعقة حلوى من الخليط.
   
6. الآن تحتاج إلى صر الدجاج. من الأفضل القيام بذلك بالقفازات ، لأن الكركم يرسم يديه صفراء. نلبس القفازات ونفرك الذبيحة بالتساوي ونفرك التوابل مباشرة بأصابعنا حتى تكون مشبعة بشكل أفضل. الآن تحتاج إلى السماح لها بالتبل. نرسل الذبيحة في وعاء عميق ، مع تغطية فيلم تتشبث ووضعها في الثلاجة طوال الليل. إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، اتركه في المطبخ لأطول فترة ممكنة ، ولكن على الأقل نصف ساعة.
   
7. نأخذ علبة من 700 جرام ، كقاعدة عامة ، أنها أضيق من لتر. صب حرفيا 30 غراما من الماء المغلي في ذلك ، والسماح للجرار تسخين. ثم أضف القليل من الماء المغلي ، واشطفها بوعاء حتى يسخن جيدًا. وبالتالي ، لن تنفجر بعد صب الكمية المناسبة من الماء فيه.
   
8. ثم اسكبي 15 حبة من مزيج البهارات والفلفل الأسود ، 6 أوراق من الخليج.
   
9. ملء الجرة مع نصف الماء المغلي. نضع الجرة في صفيحة خبز ذات جوانب عالية ، والتي ستكون أكبر من الدجاج. صب حوالي 2 - 2.5 لتر من الماء الساخن في المقلاة ، وأثناء الخبز ، نتأكد من وجود هذا الماء دائمًا ، إذا لزم الأمر ، مع الماء الساخن. لن تسمح للجرعة أن تنفجر وسوف تخلق تأثير الزوج للدجاج.
   
10. ثم نزرع دجاجة على جرة. إذا أخرجت ساقيها بالماء ، ثم سكبه قليلاً ، فلا ينبغي أن يكون الأمر كذلك.
    
11. لمنع حرق أطراف أجنحة الدجاج ، لفها برقائق.
    
12. ضع رف السلك على أدنى مستوى من الفرن ، وارسل صينية الخبز مع الدجاج إليه. أخبز في درجة حرارة 170 درجة لمدة 60-80 دقيقة.
    
13. قبل 15 دقيقة من الطهي ، اسكب الذبيحة مع سائل من صفيحة خبز حتى لا تنضب.
    
14. الآن يمكننا أن نجعل الملابس الثوم.قشر 4 فصوص من الثوم وتمر عبر الثوم.
    
15. إضافة قليل من الملح ، وطحن ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية ، يخلط كل شيء ، يترك لمدة 10 دقائق.
    
16. نخرج الدجاجة الجاهزة ونخرج الرقائق من أطراف الأجنحة ، مع شحوم الثوم.
    
17. يقدم في أجزاء من الطبق الجانبي المفضل لديك أو سلطة الخضار الطازجة.
    

وصفة الفيديو

وصفة ممتازة لطهي هذا الطبق الرائع يظهر أيضا في الفيديو. ربما سوف تهمك أيضًا.

وصفات الدواجن الأخرى