كعكة عيد الفصح المبللة - تُخبز في طنجرة بطيئة

أدوات المطبخ والأواني: قدر من الفخار ، مقياس مطبخ ، غربال ، وعاء ، طبق عميق (للفواكه المجففة) ، منشفة ورقية ، خلاط ، مغرفة حساء ، ستيوبان.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى تسخين 250 مل من الحليب. لا ينبغي أن تكون دافئة جدا ، ولكن قليلا فقط حتى يذوب الخميرة. بجانب الحليب الدافئ ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. سكر ، 12 غرام خميرة جافة و 2 مغرفة من دقيق القمح المنخل ، ثم اخلطي المكونات. بالتناسق ، يجب أن يتحول العجين مثل الفطيرة.
   
2. يجب وضع العجينة في طنجرة بطيئة ، واضبط وضع الزبادي مع الاستمرار لمدة نصف ساعة عند 35-40 درجة.
   
3. عندما تكون العجينة في مكان دافئ ، قم بإذابة 125 غرام من الزبدة واتركها تبرد قليلاً. أيضا تحضير بيضتين بحيث لا تكون باردة جدا (يفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة). جميع الفواكه المجففة التي تقرر استخدامها يجب غسلها وتجفيفها جيدًا. في وعاء منفصل أو وعاء من الخلاط ، فاز بيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة ، أضف 200 غرام من السكر تدريجياً ، دون التوقف عن ضرب البيض. يضاف الفانيليا وقليل من الملح إلى البيض والسكر. فاز المكونات لمدة 3-4 دقائق.
   
4. أضف الزبدة المبردة الذائبة إلى كتلة السكر في البيض واخلطها مرة أخرى مع الخلاط.
   
5. بعد خلط الزيت بالتساوي مع المكونات الأخرى ، أرسل الفواكه المجففة والفواكه المسكرة إلى الاختبار ، ثم تغلب على الخليط بأقل سرعة.
   
6. تُمزج العجينة مع العجينة المُعدة ، ثم تُخلط ، ثم تُدخل الكمية المتبقية من الدقيق المنخل على عدة مراحل ، وتخلط باستمرار لتجنب الكتل.
   
7. صب يديك بخفة مع الزيت النباتي وهرس العجينة مباشرة في الوعاء متعدد الوعاء ، ثم أعده في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. بعد إخراج العجين ، ضعي يديك بزيت دوار الشمس واعجن العجينة مرة أخرى. يمكن أيضًا تزييت الجزء السفلي من multicooker قليلاً قبل الخبز. مرة أخرى ، ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 30-35 دقيقة.
   
8. بعد أن يقف العجين لفترة قصيرة ، يمكنك ، دون فتح غطاء multicooker ، البدء في خبز كعكة عيد الفصح. يجب طهيه بسرعة 160 درجة لمدة ساعة ونصف. بعد مرور الوقت ، تحقق من الاستعداد باستخدام المسواك واترك كعكة عيد الفصح تبرد.
   
9. الآن تحتاج إلى طهي الجليد. في وعاء عميق ، تغلب على 2 من السناجب وتبدأ في ضربها ، في نفس الوقت تضاف الملح على طرف السكين ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون و 6-7 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، والحفاظ على الجلد. يجب أن يكون لديك طلاء أبيض وسميك للزينة.
   
10. ادهن الكعكة بالزجاج النهائي ورشها بمسحوق الحلويات أو تزينها حسب رغبتك.
    

وصفة الفيديو

إذا كنت لا ترغب عشية عيد الفصح في قضاء يوم كامل في المطبخ بجوار الموقد ، فنحن نوصيك بأن تتعرف على وصفة الفيديو هذه. في الفيديو المقدم ، سيخبرك المؤلف بكيفية إعداد كعكة لذيذة في طباخ بطيء دون استخدام الكثير من الأطباق ، فضلاً عن توفير وقتك.

وصفات أخرى لكعك عيد الفصح