أدوات المطبخ والأواني: آلة الخبز ، مقياس المطبخ ، كوب القياس ، غربال ، لوحة المطبخ ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، حاملات الأواني.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 300 غرام |
| دقيق الذرة | 200 غرام |
| الكفير 1٪ | 340 مل |
| الخميرة الجافة | 2 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| بيضة دجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- للراحة ، يمكنك الحصول على حاوية من آلة الخبز. اعتمادًا على ما هو موضح في الإرشادات الخاصة بآلة الخبز ، تحتاج إلى وضع مكونات الخبز فيها. في بعضها ، تكون المكونات الجافة أولاً ، ثم سائلة ، في مكونات أخرى - العكس. تابع من هذه القاعدة. أولا ، صب 2 ملعقة شاي. الخميرة الجافة.
- ثم ، باستخدام غربال ، نخل 300 غرام من دقيق القمح في ذلك. وعلى الفور نخل 200 غرام من دقيق الذرة. زيادة كمية دقيق الذرة لا يستحق كل هذا العناء ، لأنه يجعل الخبز متفتتًا.
- تصب في الدقيق 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 1 ملعقة شاي. الملح. بعد ذلك ، أضف 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز للعجين.
- الآن حان دور المكونات السائلة. اسكب بيضة دجاج واحدة في وعاء بالدقيق وسكب حوالي 340 مل من الكفير بمحتوى دسم قدره 1٪. ضع في اعتبارك أن كمية السائل قد تختلف قليلاً بناءً على نوع الطحين وحجم البيض لديك.
- ضع الحاوية مرة أخرى في صانع الخبز ، شغِّلها واختر برنامج الخبز الرئيسي / الأبيض.
- استنادًا إلى أنواع آلات الخبز ، يستغرق خبز الخبز في هذا الوضع في المتوسط 3-3.5 ساعات. بعد أول 5 دقائق من تشغيل صانع الخبز ، لاحظ كيف يتم تشكيل العجين ، ويجب ألا تلتصق بجدران الحاوية. إذا بقي الدقيق أثناء العجن ، أضف المزيد من الكفير. إذا كانت العجينة رقيقة جداً وانسكبت ، أضف القليل من الدقيق. ثم لا تفتح غطاء صانع الخبز حتى نهاية الطهي ، حيث سيُعلمك بإشارة.
- عندما تكون جاهزًا ، أخرج الحاوية بعناية من صانع الخبز باستخدام المسامير ، ثم أخرج الخبز ووضعه على لوحة المطبخ أو رف السلك حتى يبرد.
هل تعلم عندما ترش المكونات الجافة ، يمكنك إضافة القليل من الكركم للحصول على لون أصفر أكثر كثافة. وبالتالي ، سوف تجعل طعم الخبز أكثر إثارة للاهتمام. وعندما يعجن العجين ، يمكنك رشه بالأعلى مع بذور السمسم أو الكتان أو بذور اليقطين. يمكنك تزيين الخبز حسب تقديرك وذوقك. هذا سيضيف فقط الأناقة إلى المعجنات الخاصة بك.
من اللذيذ استخدام مثل هذه الخبز مع الزبدة والجبن الصلب. سارت الامور بشكل جيد للغاية مع الدورات الأولى الساخنة
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة الفيديو حول كيفية ملء جميع المكونات بشكل صحيح في آلة الخبز وكيف يكون الخبز الناتج.
اتضح أن خبز القمح والذرة ، المحضر في آلة صنع الخبز وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، جيد التهوية ، رائع ، رطب بشكل معتدل وفي نفس الوقت قابل للتفتيت بسبب دقيق الذرة. وهش هو مجرد الإفراط في تناول الطعام. حاول أن تصنع مثل هذا الخبز العطر ، وسوف تحب هذه الوصفة. علاوة على ذلك ، فإن صانع الخبز سوف يقوم بكل العمل تقريبًا من أجلك ، والشيء الرئيسي هو مراقبة النسب. شارك في التعليقات ميزاتك في خبز القمح وخبز الذرة. هل تضيف أي بهارات إلى الدقيق؟
تحميل ...