أرنب مع البطاطا في طباخ بطيء - وصفة للغربال من طاه فرنسي مشهور

أدوات المطبخ والأواني: طباخ بطيء ، لوح التقطيع ، سكين.

المكونات

خطوة الطبخ

لطهي طبق من أرنب ، تحتاج إلى استخدام طباخ بطيء ، ويسمى الطبق الفرنسي sive.

1. نقطع لحم الأرانب إلى قطع مجزأة ونضعها جانباً.
   
2. قم بتشغيل الطباخ البطيء واضبط وضع القلي. يُسكب 30 مل من زيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي ، يُسخّنه ، ويُرسل اللحم إلى القلي.
   
3. قطع 200 غرام من لحم الخنزير المقدد في لوحات ، إضافة إلى طباخ بطيء للحوم. نأخذ الملح والملح قليلا المنتجات الموجودة في طباخ بطيء. ننظف الثوم ونغسله تحت الماء الجاري ونقطعه بسكين نرسله إلى هناك. أضف قرصين من أعشاب بروفانس وأوراق 2-3 خليج إلى الوعاء متعدد الطهي ، بالإضافة إلى قرصين من الفلفل المطحون. لا تنسى أن تخلط المكونات مع multicooker أثناء القلي.
   
   هل تعلم الأعشاب بروفنسال مشهورة في جميع أنحاء العالم. ظهر مزيج منهم مؤخرًا في سبعينيات القرن العشرين. كان يتألف من طهاة فرنسيين ، معترف بهم على أنهم الأفضل في العالم. التكوين والنسب ثابتة تمامًا ، تم التحقق منها. خصوصية مزيج الأعشاب بروفنسال هو أنه مناسب لأية أطباق ، وبالتالي فهي تستخدم في الطهي المنزلي العادي وفي المطاعم باهظة الثمن.
4. نقشر البصل من القشر ، ونغسله تحت الصنبور ، مقطعة إلى مكعبات ، نضيفه إلى الطباخ البطيء. يقلى قليلا جدا ، مع التحريك في بعض الأحيان.
   
5. عندما يكون الأرنب مقليًا ، يُرش على رأسه كمية صغيرة من الطحين ، حوالي 40 جرامًا. بعد الطحين مباشرة ، أضف 150 غراما من الخوخ ، بعد غسله تحت الصنبور. مزيج ، والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية المكونات.
   
   هل تعلمأود أن أشير إلى الصفات المفيدة من الخوخ ، وبعبارة أخرى ، الخوخ المجفف. غني بتركيبة الفيتامين ، ويحتوي على بيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك. ومعادن المغنيسيوم والحديد والفوسفور تجعل الخوخ غذاءً ممتازاً لنساءنا.
6. قشر البطاطس واغسلها ومقطعة إلى مكعبات بعد 1-2 دقائق ، قم بإضافته إلى الطباخ البطيء ، واخلطي صب 750 مل من النبيذ الأحمر الرائع على الفور تقريبًا. تجدر الإشارة إلى أن اختيار النبيذ مهم للغاية - ألذ النبيذ ، كان الغربال أفضل.
   
7. بعد إضافة النبيذ ، قم بتغطية الوعاء المتعدد بغطاء ، وقم بتغيير وقت الطهي. اضبط الوقت على 35 دقيقة وقم بتشغيل الجهاز.
   
8. بعد 35 دقيقة ، قم بإيقاف تشغيل multicooker وتذوق الطبق. لدينا منتج عطور وحساس للغاية.
   

إعطائها ، تزيين مع الخضر. سيأتي إلى طاولة الطعام مع العائلة والأصدقاء. في نفس الوقت ، فإن الطبق غير عادي ، لأن تكوين منتجات الطهي يشمل النبيذ. ولكن أي طبق يأتي من فرنسا لا يحتوي على النبيذ؟

سوف تكون مهتمًا بمعرفة أن الطاهي الشهير ميشيل روشيه ليس فقط مستشارًا للمطعم ، ولكنه أيضًا من محبي الشركة المصنعة REDMOND multicooker. ولكن إذا لم يكن لديك واحد في المنزل ، يمكنك استخدام أي شيء آخر.

وصفة الفيديو

يروي الطاهي الفرنسي الشهير ميشيل روشيه على المستوى المهني كيفية طهي غربال فرنسي.يعلم حول المنتجات التي يجب استخدامها في الطبخ ، مصاحبة للمعلومات من خلال إظهار عملية الطبخ.

وصفات الأرنب الأخرى