روبيان مقلي بصوص الصويا مع الثوم 🦐

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، ملعقة أو ملعقة ، لوح تقطيع ، مصفاة ، طبق التقديم ، مقلاة ، موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يجب غسل الروبيان قبل الطهي. يمكنك استخدام المجمدة أو الطازجة ، لا فرق. لقد أخذنا جمبريًا كبيرًا ، لكن بنفس المبدأ يمكنك صنع مأكولات بحرية أصغر. ما إذا كان لتنظيفها أو عدمه أمر متروك لك. نحن طهي كله في قشر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن غليها. للقيام بذلك ، أرسلهم إلى الماء المغلي ، وأضيفي الملح وبعض أغصان الشبت لجعل الروبيان عبقًا. بعد الغليان ، يُطهى المزيج لمدة 1-2 دقائق ثم يُرفع عن النار.
   
2. صبهم في مصفاة ، شطف تحت الماء الجاري. إذا لزم الأمر ، يمكننا ملء بالماء ، وإزالة جميع الحطام الذي سوف السطح ، وتجفيف المياه. كرر هذا الإجراء 2-3 مرات. ثم ضع الروبيان المغسول على منشفة ورقية ، واتركه حتى يجف. اترك الروبيان على المناديل الورقية لمدة 10-15 دقيقة.
   
3. نرسل المقلاة إلى النار ، نضع الروبيان فيه ونقليه لمدة 5 دقائق على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر.
   
4. اجعل النار صغيرة ، ورشي الروبيان بملعقة صغيرة من الملح ، واخلطيها. لا ينصح بالكثير من الملح ، لأن صلصة الصويا مالحة أيضًا. يعتقد بعض خبراء الطهي أن قليلًا من الملح يكفي.
   
5. بعد إضافة الملح ، يبدأ الروبيان في العصير. يقلى حتى يتبخر كل العصير.
   
6. أضف ملعقتين من الزيت النباتي. يقلى حتى يصبح الروبيان محمر.
7. يُضاف ملعقة صغيرة من توابل الروبيان ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.
   
8. يُضاف 100 غرام من صلصة الصويا ، يُطهى على الروبيان لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك باستمرار.
   
9. قشر 4-5 فصوص من الثوم ، ثم اقطعها جيداً وأرسلها إلى الروبيان. يقلى عليها لبضع دقائق وترفع عن النار.
   
10. نحول الروبيان النهائي إلى طبق التقديم ، نصب عصير نصف حبة ليمون في الأعلى ، ويمكننا تقديمه إلى الطاولة. عند التقديم ، يُرش الروبيان بالبقدونس المفروم والشبت.
    

وصفة الفيديو

يفضل بعض الأشخاص مشاهدة مقطع فيديو تعليمي عبر تعليمات مفصلة خطوة بخطوة. إذا كنت تنتمي إلى هذه الفئة من الأشخاص ، شاهد هذا الفيديو. سترى إلى أي مدى تقلى الروبيان ، الذي به التوابل. فهم كيف تتحول بعد القلي.

وصفات الروبيان الأخرى