الروبيان في الخليط - وصفة بسيطة وسهلة 🍤

أدوات المطبخ والأواني: مكبس الثوم أو المبشرة الممتازة ، وعاء ، خفقت ، مقلاة ، موقد ، سكين ، كوب قياس ، منشفة ورقية أو منديل.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يجب أن يكون الماء متجمدًا ، لذا ضعي أولاً 100 مل في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
   
2. قشر 3 فصوص من الثوم واضغط عليها في وعاء من خلال مكبس أو صر على مبشرة جيدة.
   
3. فاز بيضة واحدة وإضافة الماء البارد جدا ، الخفقان محتويات وعاء مع خفقت.
   
4. صب 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الكلاسيكية وصب 150 غرام من دقيق القمح مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وتخلط جيدا.
   
5. يجب أن يكون اتساق الخليط الناتج مثل الكريما الحامضة السميكة.
   
6. قشر 1 كجم من روبيان الملك أو النمر. يتم ذلك على النحو التالي: أولاً ، ينطلق الرأس ، ثم تتم إزالة القشرة الرئيسية ، وتترك الذيل. من الطرق الجيدة أيضًا ، عندما تقوم بإزالة رأسك ، بمساعدة المقص ، تقوم بقص القشرة على طول الجزء العلوي من الروبيان - التلال - حتى الذيل ، ثم تقلع كل "الملابس" باستثناء النهاية. في هذه الحالة ، يمكنك الوصول بسهولة إلى الأمعاء ، التي تقع تحت التلال ، لأننا قطعنا الذبيحة نفسها.
   
7. صب 100 مل من زيت عباد الشمس المكرر في المقلاة ، سخنيها جيدًا. لف المنتج البحري المنقى في الدقيق المتبقي ، ثم غمس في الخليط السائل.
   
8. ضع العديد في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين - حوالي دقيقة واحدة.
   
9. انشر الروبيان النهائي على طبق مغطى بمنشفة ورقية حتى تمتص الدهون الزائدة.
   

وجبة خفيفة لذيذة جاهزة ، شهية سعيدة! تقدم مع النبيذ الأبيض أو الأحمر ، وكذلك البيرة - حسب تفضيلاتك. أيضا ، لا تنسى أن تضع شرائح الليمون والخس الأخضر على نفس اللوحة مع الروبيان. حاول أيضًا صنع الكريما الحامضة وصلصة الثوم ببساطة عن طريق خلط القليل من منتجات الألبان مع الثوم المفروم والشبت والملح. هذه وصفة بسيطة وسريعة ، لكنها تسير على ما يرام مع المأكولات البحرية المقلية والمسلوقة.

وصفة الفيديو

شاهد مقطع فيديو لمراجعة وصفة tempura ، حيث يمكنك معرفة كيفية تنظيف الروبيان ، وكيفية لفها في العجين ، والشرط الذي يجب أن تقلى بالزيت. يقدم المؤلف أيضًا طريقة رائعة جدًا للإيداع.