حساء اليقطين كريم - وصفة بسيطة للغاية

المعدات والأواني:

• خلاط.
• سكين
• لوح تقطيع
• اثنين من الأواني الصغيرة.
• مبشرة.
• لوحات مجزأة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتحضير حساء القرع الكريمي ، يجب عليك أولاً طهي مرق قوي للقاعدة. استخدم أجنحة الدجاج له. يمكنك بالطبع ، والدجاج ، ولكن الأجنحة ستطبخ بشكل أسرع وأرخص. ضع المقلاة على النار ، ودع الماء يسخن.
   
2. وفي الوقت نفسه ، قشر البصل ، تغسل تحت الماء الجاري. ثم قشر جزرة واحدة ، وغسلها ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
   
3. قطع البصل إلى أربعة أجزاء ، دون تقطيع حتى النهاية.
   
4. عندما تسخن المياه جيدًا ، أرسل الأجنحة التي تم غسلها مسبقًا إلى هناك ، واتركها تغلي. تحتاج إلى شراء اللحوم في محلات السوبر ماركت التي راجعت ، الانتباه إلى نضارة المنتج.
   
5. الآن جمع الرغوة العلوية من المرق ، وضع الجزر والبصل المفروم ، وأوراق الغار ، وبعد أن تغلي ، قلل الحرارة واترك اللحم يطهو. يُضاف الكرفس المفروم خشناً والقرنفل من الثوم إلى مرق الغليان.
   
6. اقطع القرع إلى نصفين ، وأزل البذور منه ، وقم بتقطيع كل جزء إلى قطع صغيرة ، لذا سيكون من الأسهل التخلص من القشرة الصلبة. شراء اليقطين البرتقالي ، أنها حلوة ولذيذة.
   
7. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ، والبصلان المتبقيان في نصف حلقات.
   
8. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ، يُسخّن جيدًا ، ويُرسل الجزر واليقطين والبصل هناك ، يُمزج ويُطهى المزيج على نار خفيفة لعدة دقائق حتى يصبح القرع ناعمًا. قد يستغرق الإطفاء 10-15 دقيقة.
   
9. يجب السماح للمرق بغليان لمدة نصف ساعة تقريبًا. ضعي المرق النهائي على غربال ؛ يمكن استخدام الأجنحة لطبق آخر. إذا حصلت على الكثير من المرق ، فسيكون مفيدًا أيضًا ، ثم ضع الكمية الإضافية في الثلاجة.
   
10. الآن خذ وعاءًا نظيفًا ، وارسل الخضروات المطهية فيه ، وسكب المرق المجهد: يعتمد حجم السائل على الكثافة التي تريدها للحصول على هذا الحساء المهروس.
    
11. ضع الوعاء على النار واتركه حتى يغلي. اتركها تغلي لمدة 5-10 دقائق حتى تختفي الرطوبة ، يمكنك إزالة الغطاء من المقلاة.
    
12. يمكن للجميع حل مشكلة التوابل بطريقتهم الخاصة ؛ أوراق الخليج والفلفل المطحون كافية لهذا الحساء. ولكن بالنسبة لعشاق روائح الطعام المحددة ، يمكنك إضافة القرفة وجوزة الطيب ، وفركها على مبشرة رائعة. يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو الكريمة لمثل هذا الحساء. افعلها كما تشاء ، لكنها لذيذة دون إضافة مضافة.
    
13. بعد إضافة التوابل ، اتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى ، ثم أخرجه من النار. اخفق الحساء الآن مع الخلاط حتى يصبح ناعماً.
    
14. تصب في لوحات وتزيين. يمكنك تزيين بذور اليقطين والزيت النباتي ، أو يمكنك خبز الخبز المحمص بشكل مستقل. الخيار الجيد هو الخبز المحمص الطبيعي "غرينكوف" ، الذي لا يحتوي على الملح ، مع الأعشاب والثوم.
    
15. الحساء جاهز. يمكنك إرضاء الأقارب مع طبق مفيد في جميع النواحي ، لأن اليقطين له خصائص فريدة من نوعها ، ويحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ، وهو مفيد للبالغين والأطفال ، ويستخدم للتغذية في أمراض الكلى والكبد.
    

وصفة الفيديو

هذا الفيديو يعلم القراء حول عملية صنع حساء كريم اليقطين.المضيف يرافق المعرض مع قصة مفصلة.

وصفات حساء أخرى