شوربة كريمة مع كريمة السبانخ - وصفة نباتية 🍵

أدوات المطبخ والأواني:

• خلاط يدوي
• باخرة أو قدر بسعة 3 لترات ؛
• مصفاة.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• موازين المطبخ
• زجاج قياس.

المكونات

خطوة الطبخ

1. شطف السبانخ يترك جيدا تحت الماء البارد الجاري. مر بهم ، أزل الأوراق التالفة. استنزاف الماء. انزع القصبة القاسية التي لها بنية ليفية. لفة السبانخ في أنبوب ، وختم الأوراق بدقة. إذا كان لديك منتج مجمد - ذوبانه في درجة حرارة الغرفة ، فقم بإخراج الماء الزائد.
   
2. قطع ساق الكراث المغسولة (150-200 غرام) إلى قطع صغيرة. اقطعها أولاً إلى حلقات ، ثم اقطعها إلى قطع أصغر. بدلاً من الكراث ، يمكنك أن تأخذ رأسين من البصل متوسط ​​الحجم. حتى لا يملأ البصل - صب القطع بالماء المغلي ، دعه يقف لمدة 3-4 دقائق ، وتجاهل في مصفاة. شطف بالماء البارد. الطريقة الثانية هي تسخين شرائح الخضار في فرن ميكروويف بقدرة متوسطة تتراوح من 10 إلى 15 ثانية. كوسة مغسولة مقطعة إلى أطباق صغيرة. بدلاً من الكوسة ، يمكنك تناول كوسة صغيرة.
   
3. قشر 2-2.5 سم من جذر الزنجبيل ، مقطعة إلى حلقات رقيقة. قشر 2-3 فصوص من الثوم.
   
4. قم بتسخين الحساء باستخدام جوانب عالية أو قدر على نار عالية. أضف 30-40 مل من زيت الزيتون (يمكن استبداله بأي زيت نباتي آخر).
   
5. يُسكب الكوسا والبصل المفروم في وعاء. قلل الحرارة إلى متوسطة واتركي الخليط مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.
   
6. يُضاف السبانخ المفروم إلى ستيوب (الملح) والملح والفلفل مع مزيج من الفلفل حسب الرغبة. إضافة جذر الزنجبيل المفروم. تحريك الخليط جيدا. طبخ مع التحريك لمدة 3 دقائق.
   
7. صب 700 مل من مياه الشرب في خليط الخضار. يمكنك استخدام نفس كمية مرق الخضار. ضعي في قدر (قدر) 2-3 فصوص من الثوم ، قرصة من جوزة الطيب المطحونة. تغلي الحساء على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. أخرج الثوم من المقلاة.
   
8. أخرج ستيوب (المقلاة) من الحرارة. باستخدام خلاط يدوي ، قم بطحن المحتويات لحالة ملساء.
   
9. أضف 150 مل من كريمة جوز الهند ، خفقت حتى تصبح ناعمة. جربه إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الملح أو الفلفل. واسمحوا أول واحد الشراب لمدة 3-4 دقائق.
   
10. إذا برد الطبق ، قم بتسخينه قبل التقديم ، لكن لا تغلي ، لأنه في 90 درجة مئوية ، يتم تخمير كريمة جوز الهند في الحساء. يُزيّن الطبق في أطباق مع الكريمة أو الجبن الصلب المبشور أو البقدونس المفروم جيدًا.
    

يمكنك تقديم الخبز المحمص والبسكويت محلي الصنع من أي نوع من الخبز إلى كريمة السبانخ. باستخدام هذه الوصفة ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي حساء الهريس النباتي من أي خضروات. في هذا الطبق الأول ، يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى: ريحان ، زعتر ، زعتر ، إكليل الجبل ، بابريكا ، حكيم ، أعشاب وتوابل أخرى حسب ذوقك. إن إضافة الجزر أو الفطر سيمنح الطبق طعمًا ورائحة جديدة ومثيرة للاهتمام.

وصفة الفيديو

إن التكنولوجيا المفصلة لطهي شوربة كريمة السبانخ النباتية في الديناميات مبينة جيدًا في الفيديو. التفسيرات والمظاهرات الواضحة تجعل الطهي أسهل.