كريم جبنة مسكربون كريم

أدوات المطبخ والأواني: خلاط أو معالج طعام مع ملحق خفاش ، ميزان مطبخ ، كوب قياس ، وعاء عميق للجلد ، ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

يرجى ملاحظة: قبل البدء في جلد الكريم ، يجب تبريد جميع المكونات مسبقًا.

1. في وعاء عميق أو وعاء ، ضع 150 غرام من جبنة ماسكاربوني. يعتمد طعم الكريم على طعم الجبن. أعط الأفضلية لماركات الجبن التي أثبتت جدواها ، ثم لن تخيب نتيجة عملك. استخدم الخلاط للتغلب عليه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. زن 100 غرام من السكر المسحوق ، ثم اخفقي الجبنة بخلاط ، أضف البودرة المُحضّرة عليها تدريجياً. في عملية الجلد ، يجب أن تكون الكتلة أكثر رطوبة ولزوجة في الاتساق.
   
2. إلى كتلة الجبن المخفوق ، صب 200 مل من الكريما في أجزاء صغيرة. حسب محتوى الدهن ، يجب أن يكون المنتج 33٪ على الأقل ، إذا كنت تأخذ محتوى قليل الدسم ، فلن ينكسر الكريم.
   
3. استمر في ضرب الكريمة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى تتشكل القمم المستقرة. بمجرد أن ترى أن الكريم قد سميك بما يكفي ، يجب إيقاف الجلد. إذا كسرت الكريم ، فقد يقشره. في هذه المرحلة ، يجب أن تكون حذرا للغاية.
   
4. يحتوي هذا الكريم على قوامه اللطيف والرائع ، بينما يحافظ على شكله جيدًا بشكل كافٍ وينقل بوضوح الأخاديد من فوهات الحلويات. لا ينتشر ، له طعم كريمي طازج ومبتكر. جبن الكريمة مناسب لطبقة من الكعك محلي الصنع ولفائف الكيك والكعك.
   

أي الكعك أو الكعك سيكون ألذ وأكثر جاذبية إذا كانت مزينة غطاء الهواء من كتلة الجبن دسم.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكريمة من ماسكاربون يمكن تلوينها بسهولة بألوان الأطعمة الهلامية ، مما يجعل من الممكن جعل الحلوى أكثر حيوية وتنسى. يمكن أن تستكمل طعم الكريم بسهولة مع أي نكهات وحشو ، سواء كان قشر الليمون أو مستخلص الفانيليا أو الشوكولاته المذابة. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك والخيال.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك فيديو قصير من شأنه أن يطلعك على العملية الكاملة لصنع كريم على أساس الجبن والكريمة ماسكاربوني. يمكنك معرفة ما يجب أن يكون عليه المنتج النهائي في مؤشرات متسقة خارجية.