كريم لذيذ ولذيذ لكريم وكعكة ماسكاربوني 🍰

أدوات المطبخ والأواني: ثلاجة ، خلاط ، غربال ، وعاء عميق ، مقياس المطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. من أجل أن يخفف الكريم جيدًا وبسرعة ، ويتحول الكريم إلى اتساق كثيف ، من الضروري تحضير جميع المكونات. يجب أن يكون جبن الكريمة و ماسكاربون باردًا ، لذلك نخرجهم من الثلاجة قبل البدء في تحضير الكريم ، وليس قبل ذلك.
   
2. صب 500 مل من كريم 33 ٪ من الدهون في وعاء الخلاط. بالنسبة لهذا الكريم ، يُسمح باستخدام نسبة 30٪ من الدهون على الأقل.
   
3. صب 1 غرام من الفانيلين أو السكر الفانيليا. نبدأ في الفوز بخلاط بسرعة منخفضة.
   
4. إذا كنت قد مسحوق السكر مع كتل ، يجب عليك غربله. في الأجزاء ، أضف 150 غ من المسحوق إلى الكريم واستمر في الخفق حتى تصبح كثيفة ، ما يسمى القمم الكثيفة.
   
5. في الوقت المناسب ، سوف تحتاج حوالي 2 إلى 3 دقائق. ولكن اعتمادًا على قوة الخلاط ، قد تحتاج إلى وقت أقل أو أكثر ، انظر الاتساق. ليس من الضروري خفق الكريمة مع البودرة لفترة طويلة ، حيث يوجد خطر لكسرها ، لذلك يجب ألا تترك الكريم دون مراقبة. اضبط حلاوة الكريم حسب ذوقك ، يمكنك إضافة كمية أقل أو أكثر من السكر المجفف.
   
6. عندما يتم تسخين الكريمة ، نقدم جبنة ماسكاربون على جرعتين ، كل مرة يتم خلطها جيدًا مع الخلاط بسرعة منخفضة. ويمكن القيام بذلك مع ملعقة. تتحول الكريمة إلى سميكة جدًا وتحافظ على شكلها تمامًا. يجب أن يكون جبن ماسكاربوني من أعلى مستويات الجودة ، لأن مذاق الكريمة سيعتمد على مذاقه.
   
7. عندما يكون الكريم جاهزًا ، يجب تبريده لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يستقر. بعد الثلاجة ، يكتسب هذا الكريم اتساقًا أكثر كثافة.
   

في الكريمة النهائية ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو ، ويمكنك الحصول على كريمة الشوكولاته. ويمكنك أيضًا إضافة قطع من الفاكهة أو الشوكولاتة المبشورة أو تلوين الطعام للون الذي يحب ما. كريم لذيذ ، طعمه مثل الآيس كريم ، تأكد من طهيه!

وصفة الفيديو

في وصفة الفيديو المرفقة أدناه ، يمكنك معرفة المكونات التي ستحتاجها للحصول على الكريم ، وتسلسل إضافتها ، حتى تحصل على كريمة رائعة. استمتع بمشاهدتك!