أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- موازين المطبخ
- مقلاة عميقة
- عموم.
- وعاء عميق.
- لوح تقطيع
- سكين
- كوب من 200 غرام.
- ملعقة المطبخ.
- ملعقة كبيرة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الفاصوليا الحمراء | 400 غرام |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| البقدونس | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| الفلفل الأحمر المطحون | لتذوق |
| ماء | 3-3.5 لتر |
خطوة الطبخ
- نقع 400 غرام من الفاصوليا الحمراء في الماء البارد مقدما بين عشية وضحاها ، وسوف تنتفخ وزيادة في الحجم. ثم استنزاف جميع الماء وشطف الفول تحت الماء الجاري.
- ضع الفاصوليا في مقلاة وسكب الماء البارد الطازج عليها. مقابل 400 غرام من الفول ستحتاج إلى حوالي 6 أكواب من الماء. ضع الوعاء مع الفاصوليا على النار الصغيرة واتركه حتى يغلي. ثم استنزاف السائل مرة أخرى وسكب الماء البارد النقي بنفس النسب. غلي الفاصوليا على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة دون تغطية المقلاة بغطاء. أيضا ، لا تخلط الفاصوليا أثناء الطهي ، بحيث لا تتحول إلى عصيدة.
- إضافة إلى الفول 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية ، وبالتالي ، سوف تصبح ليونة. حوالي 5 دقائق قبل الطهي ، وملح الفاصوليا حسب الذوق.
- بينما تغلي الفاصوليا ، تحضير البصل والأعشاب. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
- شطف البقدونس جيدا وختم ناعما بسكين.
- صب حوالي 1-2 ملاعق كبيرة في مقلاة عميقة. ل. الزيت النباتي وتسخينه طفيفة. ثم ضع البصل المفروم في مقلاة وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً مع التحريك بملعقة.
- استنزاف الفاصوليا من الفاصوليا النهائية. عندما يحمر البصل ، أضف ملعقتين كبيرتين إلى المقلاة. ل. معجون الطماطم ، يخلط مع البصل ويقلى قليلاً.
- يُسكب الفاصولياء المسلوقة على البصل بالطماطم وتُمزج المكونات بلطف مع ملعقة. يقلى الفول على نار خفيفة لعدة دقائق مع التحريك بملعقة.
- ثم أضيفي الفلفل الأسود والأحمر لتذوق جميع المكونات. التوابل التي يمكنك اختيارها حسب تقديرك. بالإضافة إلى الفلفل والقفازات suneli والكزبرة هي مناسبة تماما.
- يُضاف الخضر المفروم إلى الفاصوليا ويُحرَّك المزيج حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي. الفول الجاهز عطري ولذيذ.
لجعل الطبق أكثر ملاءمة ، يمكنك إضافة القليل من الثوم المفروم إلى الفاصوليا. يمكنك استخدام الخضر حسب رغبتك - البقدونس أو الشبت أو الكزبرة ، سواء كانت طازجة أو مجففة. لمزيد من العصير ، يمكنك استخدام الطماطم الطازجة بدلاً من معجون الطماطم ، وأيضًا إضافة القليل من الفليفلة الحلوة المقلية.
الفاصوليا الحمراء المعدة بهذه الطريقة عبارة عن طبق مستقل تمامًا ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا طبقًا جانبيًا جيدًا للحوم ، وخيارًا لتناول الوجبات الخفيفة الساخنة أو الباردة.
وصفة الفيديو
كيفية غلي الفاصوليا الحمراء وإعداد جميع المكونات ، ثم دمجها في طبق عطرة وطرية في مقلاة ، يمكنك مشاهدة الفيديو.
سوف تحظى شهية الفاصوليا الحمراء بالبصل المقلي والتوابل الحارة بجميع عشاق الأطباق الجانبية الأصلية. قم بإعداده وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ولكن اللذيذة بجنون ، وستفاجئ عائلتك بالتأكيد. شارك انطباعاتك عن الطبق في التعليقات وأخبرنا بالخضروات والتوابل التي تستخدمها بشكل إضافي.
تحميل ...