أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- عموم قطرها كبير.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- العديد من الأطباق
- ملعقة خشبية أو سيليكون.
- عصارة الثوم
- مبشرة بخير.
المكونات
| المكونات | نسب |
| سلطعون العصي | 6 قطع |
| بيضة دجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| الجبن الصلب | 50 جم |
| ثوم | 2-3 فصوص |
| مايونيز | 20-30 جم |
| ملح البحر أو المائدة | في الإرادة |
| دقيق القمح | 30-40 جم |
| الزيوت النباتية | 20-30 مل |
خطوة الطبخ
جعل ملء
- طحن 50 غرام من الجبن على مبشرة غرامة ، والأصناف الصلبة ويفضل.
- نقشر ثلاث فصوص من الثوم من القشور ، ثم نمرها عبر عصارة الثوم. نمزج الجبن المبشور وكتلة الثوم ، ثم نضيف 20-30 غراما من المايونيز الدهني. لا تضيف الكثير من المايونيز ، وإلا فقد تسقط العبوة عند القلي بعصي السلطعون. نضيف قليلًا من الملح ونخلط المكونات جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة البقدونس المفروم والخضر الشبت إلى الحشوة.
جعل الخليط
- في وعاء ضحل منفصل ، كسر بيضة دجاج واحدة.
- هناك نضيف 30-40 غرام من دقيق القمح و 1 رشة من الملح. يُسمح أيضًا بإضافة التوابل مثل الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود المطحون والريحان والكركم والأعشاب المجففة.
- باستخدام شوكة أو خفقت ، حرك المكونات حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ولزج.
سنقوم بإعداد المنتجات
- نرسل المقلاة على نار متوسطة وسكب من 20 إلى 30 مل من الزيت النباتي فيها.
- أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، افتحي بعناية ستة أصابع سلطعون. باستخدام ملعقة صغيرة ، انشر كمية صغيرة من حشوة الجبن ولف عصا السلطعون برفق ، وشكل لفة منها. تفعل الشيء نفسه مع بقية عيدان تناول الطعام.
- نأخذ لفة تشكيل في اليد ، ومن ثم لفة بعناية في العجين. نرسل الشغل إلى الزيت الساخن ونصل إلى بقية القوائم.
- قم بقلي المنتج على كل جانب لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى "يسيطر" الخليط تمامًا ويكتسب ظلًا كهرمانيًا.
- ضع المعالجة النهائية على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. نحن نخدم كعك السلطعون كوجبة خفيفة أو كطبق مستقل.
وصفة الفيديو
يقدم هذا الفيديو درسًا للطهي خطوة بخطوة يساعدك على فهم التكنولوجيا البسيطة المتمثلة في صنع أصابع السلطعون مع ملء الجبن.
باتباع الوصفة الموضحة بالضبط ، ستحصل على مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق وعطرية لذيذة لعصي السلطعون مع حشوة الجبن في الداخل وخليط البيض بالخارج. من الصعب رفض مثل هذا العلاج ، حتى لو لم تكن جائعًا على الإطلاق. إذا كنت تريد ، فقم بمشاركة التعليقات في أي نوع من الملء تستخدمه لصنع وجبة خفيفة من هذا القبيل. ولا تنس في أي حال من الأحوال إخبارنا برأيك حول طعم كعك السلطعون المحشو في الخليط المصنوع طبقًا للوصفة أعلاه شهية طيبة!
تحميل ...