أدوات المطبخ والأواني:
- موقد أو موقد
- مقياس المطبخ أو كوب القياس ؛
- 2 المقالي
- مقلاة
- وعاء عميق.
- 2 لوحات مسطحة ؛
- ملعقة كبيرة
- سكين
- مجلس المطبخ
- ملعقة المطبخ.
- مبشرة.
- لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
| نتاج | عدد |
| حبوب الحنطة السوداء | 1 كومة |
| لحم مفروم | 500 غرام |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| ثوم | 3-5 فصوص |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| معجون الطماطم | 1-2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الملح والتوابل | لتذوق |
| ماء | 3 كومة |
| زبدة | 20 جم |
| الزيوت النباتية | للقلي |
| بريدينج خليط | 250 غرام |
خطوة الطبخ
الحنطة السوداء الطبخ
- صب كوبين من الماء في قدر واشعلوا فيه النار. فرز 1 كوب من الحنطة السوداء لإزالة الحصى والقمامة والحبوب غير المقشرة. شطف الحنطة السوداء عدة مرات تحت الماء البارد الجاري.
- ملح الماء المغلي لتذوق ووضع الحبوب المغسولة فيه.
- طهي الحنطة السوداء حتى تنضج على نار خفيفة لمدة 10-20 دقيقة. تحقق من استعداد الحنطة السوداء عن طريق تشغيل ملعقة على طول القاع. إذا لم يكن هناك ماء أو العصي تمسك به بالفعل قليلاً ، فيمكن إزالته من الموقد. أضف 20 جرامًا من الزبدة إلى الحنطة السوداء واتركها لمدة نصف ساعة.
هل تعلم لجعل الحنطة السوداء قابلة للتفتيت وأكثر عبقًا ، قبل الغليان ، اخبز الحبوب في مقلاة جافة مع التحريك باستمرار. على حرارة منخفضة ، سوف تستغرق هذه العملية 3-4 دقائق. بفضل هذه الخطوة ، يتم طهي الحنطة السوداء بشكل أسرع ، ولكن يمكنك تخطيها.
لحم مفروم
- فرم ناعماً 1 بصلة و 3-5 فصوص من الثوم.
- في وعاء عميق ، ضعي 500 جرام من اللحم المفروم ، 1 كوب من الحنطة السوداء المسلوقة والبصل المفروم مع الثوم. الملح والفلفل وإضافة التوابل المفضلة لديك.
- كسر بيضة واحدة في اللحم المفروم. حرك كل شيء جيداً بيديك.
- يُسكب خليط التحميص في طبق مسطح منفصل. يمكنك أيضا استخدام الدقيق أو المفرقعات.
- بالتناوب تشكيل شرحات من الحجم المطلوب ولفة لهم في خليط الخبز. ضعي الفطائر على طبق منفصل.
القلي شرحات
- صب الزيت النباتي على مقلاة ساخنة.
- ضع الفطائر في المقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
الطبخ خلع الملابس
- 1 بصلة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 صر الجزر على مبشرة الخشنة.
- يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة نفسها التي تُقلى فيها الفطائر. مقلي البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- يُضاف الجزر إلى البصل ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
- في المقلاة ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (يمكنك تناول الكاتشب) وكوب واحد من الماء. يُغلى المزيج حتى يصبح المزيج سميكاً.
قطع شرحات
- وضع شرحات في مقلاة منفصلة.
- صبهم مع خلع الملابس من الخضروات ومعجون الطماطم.
- إرسال على الموقد إلى الحساء لمدة 20-30 دقيقة. شرحات جاهزة. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
إن معرفة أكثر تفصيلاً عن عملية تحضير كرات اللحم هذه من الحنطة السوداء واللحوم المفرومة ستساعدك في وصفة الفيديو التفصيلية هذه من مضيفة من ذوي الخبرة.
تعرفت على الوصفة للشرحات مع الحنطة السوداء واللحم المفروم في صلصة الطماطم. كما ترون ، فإن إعدادها لا يخلق الكثير من الصعوبات ، وفي النهاية سوف تحصل على بديل رائع عن فطائر اللحم التقليدية والمألوفة. أعزائي القراء ، هل حاولت تكرار هذه الوصفة؟ شارك انطباعاتك في التعليقات أدناه.
تحميل ...