شرحات الحبار الأصلية واللذيذة 🦑

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• ورقة الخبز أو طبق الخبز.
• عموم.
• غلاية.
• خلاط.
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• تتشبث فيلم.
• كوب القياس.

المكونات

اسم	عدد
الحبار ، الذبيحة	5 قطع
رقائق الشوفان	3 ملاعق كبيرة. ل. مع الشريحة
البصل والمتوسطة	1 جهاز كمبيوتر
ثوم	5-6 أسنان
الفلفل الأسود المطحون	1 قرصة
ملح شائع	لتذوق
اوريجانو الخضر المجففة	1 قرصة
الخضروات الطازجة الزعتر	3-4 ينبع
فتات الخبز	3 ملاعق كبيرة. ل.
مياه الشرب	2-2.5 لتر

خطوة الطبخ

كيفية تنظيف الحبار

1. ضع 5 جثث حبار في المقلاة. عند شراء المأكولات البحرية من هذا النوع ، استسلم للحبار البيضاء ، مفضلاً الحبار الوردي. تخضع الرخويات البيضاء الجميلة للمعالجة الصناعية الخاصة وقد تحتوي على مخلفات كيميائية. اسكب لحم البطلينوس بالماء المغلي (2-2.5 لتر) من غلاية مسلوقة.
   
2. انتظر 5-10 ثواني مع التحريك. خلال هذا الوقت ، سوف يجعد الجلد ويقشر اللحم. شطف الذبائح تحت الماء البارد. واضح من الحبال وبقايا الداخلية.
   

كيفية جعل حشو

1. طحن 3 ملاعق كبيرة (مع شريحة) من دقيق الشوفان في خلاط الدقيق. يتم استخدام الحبوب في الوصفة لمجموعة من اللحم المفروم. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول دقيق الشوفان أو السميد.
   
2. قطع اللحم البطلينوس إلى قطع صغيرة لطحنه مع الخلاط. ينصح خبراء الطهي بحمل شرائح من الحبار قبل الطحن لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة. من السهل طهي اللحم المفروم من منتج مجمد. يمكنك وضع جثث تم تنظيفها بالفعل في الثلاجة وقطعها بعد التبريد.
   
3. نقل قطع من المأكولات البحرية في وعاء ، وطحن حتى تصبح ناعمة. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق أو وعاء. قشر 1 بصلة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. تقشر 5-6 فصوص من الثوم ، تقسم كل منها إلى 2-4 قطع.
   
4. ضع الخضروات في وعاء الخلاط. طحن. ضع الكتلة الناتجة في اللحم المفروم. ضجة جيدة.
   
5. يُملح اللحم المفروم حسب الرغبة ، ويُضاف 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون.
   
6. إزالة الأوراق من 3-4 ينبع من الزعتر الطازج غسلها ، إضافة إلى الخليط. أضف 1 قرصة من الخضروات التوابل المجففة (افركها بأصابعك للحصول على نكهة). إذا لم يكن لديك زعتر طازج ، فقم بإضافة قليل من الأعشاب المجففة. يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل الأخرى: ريحان ، شبت ، زعفران ، مخاليط من الأعشاب ، إضافات بنكهة عطرية أخرى. أضف 3 دقيق شوفان إلى اللحم المفروم ، واخلطي جيدًا حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي.
   

النمذجة والقلي شرحات

1. غطي لوح تقطيع صغير مع طبقة تشبث بحيث لا تلتصق الفطائر بها عند وضعها. خذ ملعقة كبيرة من اللحم المفروم. لفة الكرة بأيد مبتلة ، لفة في فتات الخبز (3 ملاعق كبيرة).
   
2. أعط الكستلاتة الشكل المطلوب ، وضعت على لوح التقطيع. ضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة. خلال هذا الوقت ، سخن الفرن.
   
3. أخرج الفطائر من الثلاجة ، ثم انقلها إلى صفيحة الخبز أو في صحن الخبز. طبخ في 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. إذا أردت ، قلي الفطائر في مقلاة بالزيت النباتي (غير محدد في الوصفة) لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند القلي في مقلاة ، لا تحتاج إلى تجميد المنتجات.
   

تُقدّم الفطائر بالزينة أو السلطة. الكستلاتة لذيذة ساخنة وباردة.

وصفة الفيديو

ويرد شريط فيديو مفصل للغاية من التكنولوجيا لإعداد شرحات المحار في الفيديو.تكرار كل خطوة من الطهي ، حتى المضيفة المبتدئ يمكنها عمل طبق.

نأمل أن تساعدك المعرفة المكتسبة في إعداد هذا الطبق العجاف من لحم الحبار.