أدوات المطبخ والأواني
- وعاء عميق
- وعاء
- سكين
- لوح التقطيع
- شفرة الكتف
- مقلاة كبيرة
- طاحونة اللحوم
- الخبز،
- ورقة الخبز
- طباخ
المكونات
- العجاف اللحم - 500 غرام
- لحم الخنزير - 500 غرام
- فتات الخبز - 100 غرام
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- خبز توست أبيض - 15 شريحة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- أولا ، قطع القشور من الخبز المحمص. للحصول على 1 كجم من اللحم المفروم ، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 15 شريحة. بعد ذلك ، ضع لب الخبز في وعاء كبير واملأه بالماء النظيف.
- المقبل ، قشر 1 بصلة كبيرة ومقطعة إلى قطع التعسفي.
- ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. ضغط الخبز. في المجموع ، ستحتاج شرائح اللحم إلى حوالي 500 غرام من لب الخبز المضغوط. نمر من خلال مفرمة اللحم أولاً ، ثم البصل وأخيراً نضغط الخبز.
- اسكب القليل من الماء في وعاء صغير وأضيف قليلًا من الملح إليه. يحرك ليذوب تماما الملح. ثم صب هذا الماء المملح في اللحم المفروم ، والفلفل حسب الرغبة وتخلط كل شيء جيدا. وبالتالي ، فإن الملح المفروم سوف يملح بشكل أكثر توازنا مما لو أضفنا الملح العادي. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء.
- قم بتغطية الوعاء باللحم المفروم بورق الشجر حتى يمس الورق باللحم المفروم. في هذا النموذج ، نترك اللحم المفروم لفترة من الوقت. ثم قم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق. نحن نبلل أيدينا بالماء ونأخذ قطعة من اللحم المفروم ، ونلفها في كرة واحدة ونبدأ في فصل الأجزاء الصغيرة ، ونضعها على صفيحة خبز.
- صب فتات الخبز على لوح تقطيع أو لوحة مسطحة. يتم لف كل لحم مفروم فارغ أولاً في فتات الخبز ، ثم نقوم بتكوين باتي منه. يعتمد شكل الشريط على تفضيلك. نضع الفراغات للشرحات على سطح مستو.
- وضعنا مقلاة عميقة على النار وصبنا زيت عباد الشمس فيها. بعد تسخين المقلاة بشكل صحيح ، ضع الفراغات المفرومة في القلي واتركها على نار متوسطة الحرارة على كلا الجانبين حتى تصبح الشعيرات بنية.
- تسير هذه القطع بشكل جيد مع أي طبق جانبي ، ولكن من الأفضل تقديمها مع بطاطس مهروسة جيدة التهوية مع صلصة الثوم. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ كرات اللحم اللذيذة والعصرية دون البيض والحليب. يشرح المؤلف بالتفصيل كيفية تحضير جميع المكونات اللازمة للحوم المفرومة. كما يوضح كيفية تقلي كرات اللحم وتقديمها مع البطاطا المهروسة.
لذلك ، أنت تعرف الآن كيف تقلي كرات اللحم بسرعة وبسهولة دون البيض والحليب. هل تحب شرحات؟ ما نوع اللحوم التي تستخدمها لهم؟ شراء اللحوم المفرومة أو طحنها بنفسك؟ هل أعجبك وصفتنا؟ ما الذي تغير في ذلك؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...