أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة كبيرة مع غطاء.
- موقد.
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- سكين
- علب من 0.5 لتر.
- أغطية معدنية
- مفتاح الختم
- مصفاة.
- بطانية دافئة.
المكونات
- الذرة - 10-12 الأذنين
- ماء - 1 لتر
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع الشريحة
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة
خطوة الطبخ
- آذان الذرة (10-12 قطعة) خالية من الأوراق الخضراء والشعر.
- املأ آذان كاملة في وعاء كبير وملء بالماء.
- أضف السكر إلى المقلاة من خلال هذا الحساب: 1.5 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء.
- اطبخي الذرة لمدة 40 دقيقة من لحظة الغليان. أخرج الذرة النهائية من الماء واتركها تبرد قليلاً. باستخدام سكين ، قم بفصل الحبوب عن الأذنين ووضعها في وعاء.
- شطف الحبوب في وعاء مع الماء المغلي وصرف الماء من خلال مصفاة.
- رتب حبات الذرة في مرطبان معقم بحجم 0.5 لتر. املأ الجرة بحبوب الذرة حوالي 3/4.
- لتر من الماء ، خذ الملح (ملعقتان كبيرتان بدون شريحة) والسكر (ملعقتان كبيرتان مع شريحة) وحمض الستريك (ملعقة صغيرة بدون شريحة). دع الماء المالح يغلي ويملأ إلى الأعلى بعبوات مملوءة بالذرة. هذا محلول ملحي يكفي لمدة 4 علب من 0.5 لتر.
- قم بتغطية الجرار بأغطية معدنية وقم بتعقيمها في وعاء ماء لمدة 40-60 دقيقة.
- بعد عملية التعقيم ، قم بلف الجرار بأغطية معدنية ، وقم بقلبها رأسًا على عقب ولفها في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. تخزين علب المبردة من الذرة المعلبة في مكان بارد ومظلم.
يستخدم الذرة المعلبة اللذيذة المطبوخة في المنزل كعنصر للسلطات والديكور. يتم تقديم الذرة أيضًا كطبق جانبي للدواجن أو اللحوم أو الأسماك أو كوجبة خفيفة مستقلة.
وصفة الفيديو
كيف لطهي الذرة المعلبة في المنزل ، راجع الفيديو.
لقد تعلمت وصفة لصنع الذرة المعلبة في المنزل. ذرة السكر مناسبة للوصفة: فهي ليست فقط لذيذة وعطاء ، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا ، على عكس أنواع الأعلاف. إذا كانت الذرة صغيرة وطرية ، فعليك تقليل وقت التعقيم إلى 40 دقيقة ، وإذا كانت الحبوب خشنة ، فارتفع إلى ساعة واحدة. حافظ على الذرة حسب الوصفة واكتب التعليقات إذا أعجبك النتيجة.
تحميل ...