أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، كوب قياس ، علب ، أغطية ، آلة خياطة ، غطاء نايلون مع ثقوب ، غطاء أو غطاء سرير ، موقد.
المكونات
| نتاج | عدد |
| برقوق | 300-400 جم |
| سكر | 250 غرام |
| ماء | 3 لتر |
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى شطف الخوخ تمامًا.
- ثم نشرناها على منشفة ، بعد نشرها على صينية أو على طاولة. هذا ضروري حتى تمتص المنشفة الماء الزائد.
- بينما تستنزف الخوخ ، اغسل وجفف الجرار المناسبة وغلي الأغطية. يُنصح أيضًا بتعقيم الجرار في ميكروويف أو فرن أو حمام مائي. يتم نقل الخوخ غسلها لتنظيف الجرار ، وملء حوالي الثلث. لا يلزم إزالة عظام الخوخ ، لأنه عند صب الماء المغلي ، فإن البرقوق المقطوع سيفقد شكله على الفور. على الرغم من أنك بحاجة إلى التفكير في أنه إذا كان لديك درجة برقوق ذات بشرة رقيقة ، فإنها ستظل تنفجر ، لأنها لن تتحمل مثل هذه درجات الحرارة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء النظيف ، الذي سنقوم بصب الخوخ فيه. تعتمد هذه الوصفة على طريقة التعبئة المزدوجة. أولاً ، قم بصب الخوخ المحضّر في الجرار مع الماء المغلي فقط ، دون إضافة السكر أو المكونات الأخرى إليه. نملأ العلب المملوءة بالأغطية المسلوقة مسبقًا ونتركها تتسرب لفترة من الوقت.
- بعد ذلك ، قم بتصريف كل الماء من العلب إلى المقلاة. يتم ذلك بسهولة أكبر باستخدام قبعة من النايلون مع الثقوب.
- ثم انتقل إلى إعداد شراب. للقيام بذلك ، نحن بحاجة إلى 250 غرام من السكر لكل 3 لترات من شراب. يسمح لك هذا التركيز من السكر بشرب الكومبوت دون تخفيفه. نضع المقلاة مع السائل المصفى على الموقد ، ونضيف السكر ونحرّك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك ، يُغلى المزيج واتركه يغلي لمدة 1-2 دقائق ، ثم اسكبه على الفور في الوعاء مع الخوخ. تحتاج إلى صب في الرقبة. ثم نغطي الجرة بغطاء ونلفه باستخدام آلة خياطة.
- بدوره يمكن أن توالت رأسا على عقب. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تعقيم الغطاء من المحتويات الساخنة ويمكن رؤيته ما إذا كان الغطاء يتم لفه بجودة جيدة. لف العلب المدلفنة ببطانية أو غطاء دافئ واتركها لتبرد تمامًا. من المرغوب فيه تخزين هذه الكومبوت في مكان بارد ومظلم بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية نقل الكومبوت بسرعة وسهولة من الخوخ لفصل الشتاء وفقًا للوصفة ، والتي تعتمد على طريقة التعبئة المزدوجة. يروي المؤلف بالتفصيل كيفية تحضير الخوخ وطهي الشراب. كما يوضح بالتفصيل كيفية التحقق من ضيق علبة الملفوف.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف تطبخ الكومبوت بسرعة من الخوخ لفصل الشتاء وفقًا لوصفة بسيطة. هل تحب غروب المنزل؟ هل في كثير من الأحيان لفة كومبوتيس؟ ما مقدار السكر الذي تضيفه؟ ما الفواكه والتوت التي تستخدمها؟ مشاركة الحيل الطهي الخاصة بك في التعليقات.
تحميل ...