أدوات المطبخ والأواني: موقد أو قلي علوي ، جرة 3 لتر ، مصفاة ، زجاج ، علبة سقي كبيرة ، غطاء ، يمكن مفتاح ، مقلاة 3 لتر ، بطانية سميكة أو غطاء سرير.
المكونات
| عنب طازج | 600 غرام |
| حبيبات السكر | 300 غرام |
| الماء المصفى | 2.5-2.7 لتر |
خطوة الطبخ
العملية التحضيرية
- نقوم بفرز 600 غرام من التوت عنب الثعلب ، وإزالة سيقان الأوراق والأوراق ، وترك الفواكه الكاملة الصلبة للغزل التي لن تفقد شكلها بعد ملامسة الماء المغلي. نقوم بشطف الأكواش تحت الماء الجاري البارد ونضعها في مصفاة حتى يصبح الزجاج سائلاً زائداً.
- نقوم بتعقيم جرة 3 لتر وغطاء مناسب للحاويات الزجاجية لدينا بالطريقة المعتادة لك.
كومبوت
- صب 2.5-2.7 لتر من الماء المصفى في وعاء سعة ثلاثة لتر ، وضع على النار الكبيرة وانتظر حتى يغلي ، ثم أطفئ النار. على قمة الجرة التي لم تبرد بعد التعقيم ، وضعنا علبة كبيرة للري ، وبعد أن اخترنا التوت في كوب ، صبها بعناية من خلال علبة الري في الحاوية المعدة.
- صب التوت 300 غرام من السكر.
- برفق ، حتى لا تتساقط ، اسكبي الكشمش الأسود مع السكر من 2.5 إلى 2.7 لتر من الماء المغلي من خلال علبة سقي ، أضف الماء الساخن إلى الجرة في أجزاء حتى لا ينفجر الزجاج من انخفاض مفاجئ في درجة الحرارة.
- عندما يصل الماء إلى الحافة العلوية للحاوية الزجاجية ، أغلق جرة لدينا بغطاء ولفها بمفتاح أو اربطها بإحكام. أدر الجرة مع الغطاء لأسفل للتأكد من أنها مغلقة بإحكام. يمكنك أيضًا تحريفه قليلاً بين يديك للمساعدة في إذابة السكر بشكل أسرع في الماء.
- نحن ندير جرة ملفوفة مع غطاء كومبوت لأسفل ونضعه على طاولة أو أي سطح آخر ، نلفه بقطعة قماش سميكة في الأعلى ونتركه حتى يبرد الكومبوت بالكامل.
- يمكنك تجربة المشروب النهائي في غضون أسابيع قليلة بعد التحضير ، ويتم تخزين الفاكهة المطهية طوال فصل الشتاء في البرد أو في درجة حرارة الغرفة.
مهم! لتنويع طعم ورائحة المشروب ، يمكن إضافة القرفة إلى الكومبوت. أيضا ، الكشمش الأسود سارت الامور بشكل جيد مع الكشمش الأحمر ، عنب الثعلب ، الكرز وغيرها من التوت.
وصفة الفيديو
لفهم عملية الغزل كومبوت عنب الثعلب في كل التفاصيل ، يمكنك مشاهدة وصفة فيديو صغيرة.
يساعد خيار الوصفة هذا على تعظيم المحافظة على المواد المفيدة الموجودة في الكشمش الأسود. المشروب الناتج له لون روبي غني وطعم منعش. هذا الكبوت لا يروي العطش تمامًا فحسب ، بل يساعد أيضًا على سد نقص الفيتامينات في موسم البرد.
تحميل ...