حلقات الحبار في الخليط مع صلصة القشدة الحامضة - وصفة لذيذة وجبة خفيفة في 10 دقائق 🦑

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، ملعقة ، لوح تقطيع ، ستيوبان مع قعر سميك.

المكونات

الحبار	250 غرام
ملح	1-2 قرصة
الفلفل المطحون	2 القرصات
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين	30 جم
البيضة	2 جهاز كمبيوتر شخصى
فتات الخبز	50 جم
الزيوت النباتية	500 مل
القشدة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	5 غرام
خردل (أمريكي)	5 غرام
بصل	10 جم
الخضر البصل	15 جم
ثوم	1 القرنفل

خطوة الطبخ

1. لهذه الوصفة ، نحن بحاجة إلى 250 غرام من الحبار المقشر ، وهما جثتان. يمكن شراؤها جاهزة مقشرة. لكننا نوصي بشراء جثث الحبار بأكملها وتنظيفها بنفسك. لذا فمن الأرجح أن تحصل على سمك الحبار الطازج عالي الجودة. تنظيفها بسيط للغاية. من الضروري إزالة الدواخل والجلد. للقيام بذلك في أسرع وقت ممكن ، ضع جثث في الماء الساخن لمدة دقيقة. سوف يتجعد الجلد وسيكون من الأسهل عليك إزالته. نقوم بغسل الذبائح التي تم تنظيفها وتقطيعها إلى حلقات بسمك الإصبع الصغير. يُرشّ المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُرش عصير الليمون ويُخلط المزيج ويترك لينقع في ماء مالح لمدة 10 دقائق. بالنسبة للمالحة ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى ، وهذا وفقًا لتقديرك.
   
2. خلال هذا الوقت سوف نستعد ثلاثة الأطباق. صب الدقيق في واحد ، فتنتقل إلى الثانية. فتات الخبز يمكن أن تؤخذ الكلاسيكية. نمزجها مع بذور السمسم والثوم المجفف.
   
3. في الثالث ، نحن نقود في ثلاث بيضات ونمزجها. نضع ستيوار مع قاع سميك على النار ، نسكب 500 مل من الزيت النباتي ، ندعه يسخن. من المهم جدًا وجود كمية كبيرة من الزيت النباتي ، بحيث يتم تقلي الخواتم بالتساوي من جميع الجوانب. إذا كان لديك مقلاة عميقة الدهون في المنزل ، فيمكنك استخدامها. لفة حلقات الحبار في الدقيق ، ثم في البيض وفي فتات الخبز.
4. نوزعه على طبق مسطح ، ونمنحه شكلًا دائريًا ونتركه لمدة 1-2 دقائق ، حتى يتجمد في هذا النموذج. ثم نرسل الحلقات إلى الزيت الساخن ويقلى لمدة دقيقة و 20 ثانية ، لا أكثر. لذلك سوف يبقى الحبار غض. نضع الحلقات النهائية على المناشف الورقية ، والسماح للهجرة الزائدة الدهون.
   
5. الآن اصنع الصلصة. نغسل بصلة صغيرة ، 15 غرام تكفي لنا ، مقطعة ناعماً جداً. خذ 10 غرام من البصل الأخضر وتقطع بشكل ناعم. نرسل جميع البصل في وعاء عميق.
   
6. قشر فص الثوم ، واشطفه ، اقطعه جيدًا أو تمر عبر الثوم وأرسله إلى البصل. أضف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة. كنا محلية الصنع ، والقشدة الحامضة الدهنية. يمكنك أن تأخذ متجر عالية الدهون العادية. أضف 5 غرام من الخردل الأمريكي و 5 غرام من صلصة الصويا.
   
7. توضع حلقات الحبار على طبق التقديم المسطح في دائرة ، وتوضع الصلصة في الوسط وتقدم. فاتح الشهية لذيذ جدا.
   

وصفة الفيديو

ستفهم تمامًا وصفة الحبار في الخليط إذا شاهدت هذا الفيديو. سوف تتعلم كيف يوصى بقطع الحبار ، وما الحالة المقلية.

تأكد من عمل حلقات الحبار لهذه الوصفة. إنها مناسبة لتناول وجبة خفيفة أثناء مشاهدة فيلمك المفضل. وعلاوة على ذلك ، أنا أحب وجبة خفيفة لكل من البالغين والأطفال. في التعليقات ، هل أعجبك الحبار في الخليط؟ ما هي الصلصة التي قدمت بالإضافة إليهم؟