القهوة مع رغوة في المنزل - سر الطهي

أدوات المطبخ والأواني:

• الحب؛
• طاحونة القهوة
• الترك.
• خلاط صغير
• إبريق
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة ذات مقبض طويل ؛
• قدر.

المكونات

خطوة الطبخ

صنع القهوة

1. نأخذ مطحنة القهوة ، ونشغلها ، وسكب حبوب البن ، ونطحنها. يجب أن تكون القهوة مطحونة بالقدر الذي سيتم استخدامه أثناء التحضير. لصنع قهوة جيدة ، تحتاج إلى شراء حبوب عالية الجودة. يجب أن تكون جديدة ، ويعتمد التنوع على تفضيلاتك.
   
2. نفتح الفرن على نار بطيئة ، ونضع تركًا فارغًا على الموقد ، ونسخنه قليلاً. إضافة 2 ملعقة شاي. حبوب البن المطحون مطحون ناعماً ، ملعقة صغيرة ذات مقبض طويل تخلط القهوة الجافة ، يجب أن تعطي رائحة بعد قليل من الحرارة.
   
3. صب 2 ملعقة شاي. السكر ، إذا رغبت في ذلك ، لمحبي ، يمكنك إضافة التوابل.
   
4. صب 140 مل من الماء البارد في الترك ، انتظر حتى تبدأ الرغوة في الارتفاع. أثناء تخمير القهوة ، من المستحيل تركها ، حتى لا تهرب وتغلي. مع ارتفاع درجة الحرارة ، سيتغير لون زبد القهوة ، في البداية سيكون فاتحًا عندما يكون لونه بني غامق ويبدأ في الارتفاع إلى حافة الترك ، ويزيل الترك من النار لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ثم يضعه على النار مرة أخرى. عندما ترتفع القهوة ، أخرجها من الموقد. يرجى ملاحظة أنه يجب تنقية المياه أو تسخينها أو عدم استخدامها من الصنبور.
   

زبد الحليب

1. صب 100 مل من الحليب في stewpan ، تسخينه إلى حالة ساخنة ، ولكن لا تغلي. يجب استخدام الحليب الدهني ، وليس أقل من 3 ٪ ، فإنه يدق جيدا. حليب خالي الدسم لن يعمل ، لأن الرغوة لن تغلب.
   
2. نصب 50 مل من الحليب في كوب شفاف عالي ، ونشغل الخلاط المصغر ، وتبدأ الرغوة في الارتفاع ، ويجب أن تتضاعف في الحجم ، وسوف تكون سميكة وموحدة. من خلال صوت الخلاط ، يمكنك تحديد مدى استعداد الرغوة.
   
3. بعناية فائقة ، صب تيار رقيقة في رغوة الحليب من 70 مل من القهوة. القهوة أثقل في الكثافة من الحليب المخفوق ، لذلك سوف تغرق في القاع ، وسيقوم الزبد بقبعة.
   
4. للزينة ، صب القرفة المطحونة على القمة. شرب مثل هذا المشروب هو أفضل من خلال أنبوب. القهوة مع رغوة الحليب جاهزة. بون شهية.
   

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة فيديو تعليمي عن صنع القهوة مع رغوة في المنزل. يوضح مؤلف الفيديو طريقة لإعداد مشروب عطري. إنه يوضح كيفية تحضير المنتجات ، وماذا يجب إضافته ، وكيفية صنع رغوة الحليب الكثيف ، وكيف ستنتهي القهوة.

وصفات الشراب الأخرى