أدوات المطبخ والأواني
- غلاية.
- الصحافة مرشح.
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- كوب للقهوة.
المكونات
- حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البن المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 110-140 مل
خطوة الطبخ
- لإعداد القهوة الحقيقية واللذيذة في الفيتنامية ، تحتاج حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. البن المطحون. من الأفضل اختيار القهوة الفيتنامية ، ولكن إذا لم يتم العثور على هذا ، فاستخدم القهوة التي لديك. يجب أن تكون القهوة بالضرورة ذات طحن متوسط ، لأنه عند تخمير القهوة الصغيرة ، هناك احتمال كبير بحدوثها في فنجان. يتم إعداد القهوة الفيتنامية باستخدام مكبس ترشيح خاص. بادئ ذي بدء ، 2 ملعقة كبيرة ، يتم سكبها في فنجان قهوة. ل. حليب مكثف.
- ثم انتقل مباشرة إلى إعداد القهوة نفسها. هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي يجب الانتباه إليها. القهوة ليست مطلوبة على الإطلاق لتغلي ، لكنها كافية لتسخينها فقط. نضع في وعاء من مرشح الصحافة 2 ملعقة كبيرة. ل. نوعية القهوة. اغسل القليل من القهوة باستخدام مكبس.
- في غلاية ، اغلي كمية صغيرة من الماء واسكب 10-20 مل في فنجان قهوة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون القهوة تحت الضغط. اتركه للوقوف لمدة 1 دقيقة. هذا مطلوب حتى يتم فتح القهوة وتصبح أكثر عطرية.
- بعد دقيقة واحدة ، قم بوضع القهوة بعناية ووضعها فوق الكوب الذي تم فيه صب الحليب المكثف أولاً. صب 100-120 مل من الماء المغلي في وعاء الصحافة مرشح. قم بتغطية المرشح بغطاء في الأعلى وانتظر حتى تبدأ القهوة بالتنقيط في كوب بالحليب المكثف. في المتوسط ، تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 10 دقائق.
- عندما تستنزف كل القهوة في فنجان مع الحليب المكثف ، امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة صغيرة. القهوة مع الحليب المكثف يجب أن تخلط جيدا. بعض الناس يحبون الاستمتاع بطعم القهوة ، ثم الحلو. في هذه الحالة ، ليس من الضروري تحريك القهوة حتى يظل الحليب المكثف أدناه.
- يتم تحضير القهوة الفيتنامية بالكامل ويجب تقديمها مباشرة بعد التحضير ، بينما لا يزال المشروب ساخنًا. إذا لم يكن لديك مرشح للضغط ، فيمكنك أيضًا صنع القهوة الفيتنامية. للقيام بذلك ، قم أولاً بإضافة الحليب المكثف إلى الكوب ، ثم صب القهوة السوداء في مجرى رفيع وقم بخلط المشروب.
فيديو
بعد مشاهدة الفيديو ، ستكتشف ماهية القهوة الفيتنامية وكيفية صنعها في المنزل. لصنع مثل هذه القهوة ، ستحتاج إلى مكبس ترشيح خاص. يتم سرد جميع المكونات المستخدمة لإنشاء المشروب في بداية الفيديو بالكمية المناسبة. عند تحضير القهوة حسب وصفة خطوة بخطوة ، ستحصل على مشروب ساخن لذيذ يجذب لك أنت وضيوفك.
هل تحب القهوة ، وهل حاولت صنعها في المنزل بالفيتنامية؟ هل نجح كل شيء في استخدامك ، وهل استخدمت مكبس ترشيح خاص للطهي؟ من المثير للاهتمام أن نعرف في التعليقات كيف تصنع القهوة الفيتنامية.
تحميل ...