أدوات المطبخ والأواني: آلة إسبرسو ، إبريق ، مبشرة ، سكين ، لوح ، ملعقة ، كوب قياس.
المكونات
| المكونات | عدد |
| ماء | 100 مل |
| شراب الشوكولاته | 15 مل |
| إسبرسو | 30 مل |
| ليمون | 2 فصوص |
| الشوكولاته المبشور | 1 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- صر الشوكولاته على مبشرة بخير. قطع الليمون إلى شرائح.
- غلي الماء ، واترك لتبرد إلى 80 درجة. اصنع قهوة اسبريسو للقيام بذلك ، قم بإعداد 7 - 11 جم من القهوة المطحونة باستخدام آلة إسبرسو. يجب أن تحصل على 30 مل من قهوة الإسبريسو الجاهزة.
- صب 200 مل من الماء المبرد حتى 80 درجة في إبريق ، إضافة 15 مل من شراب الشوكولاته و 30 مل من إسبرسو. خلط كل شيء.
- صب المشروب النهائي في الأطباق لتقديم ، كقاعدة عامة ، تأخذ كوب شفاف بسعة 250 مل. يجب وضع شريحة واحدة من الليمون في المشروب نفسه ، وكوب التقديم الثاني.
- رش مع الشوكولاته المبشور على القمة.
من أجل الاستمتاع الكامل بطعم القهوة ، يجب عليك شرائه من الحبوب وطحنها في مطحنة القهوة مباشرة قبل التخمير. ذلك لأنه بعد الطحن ، تختفي رائحة القهوة الثمينة.
إذا قررت شراء قهوة مطحونة بالفعل ، فاحرص على استخدام قوالب فراغ صلبة ، حيث تحتفظ القهوة بخصائصها بشكل أفضل ، على عكس العبوات اللينة. لكن ميزة التعبئة اللينة هي أن معظمها يحتوي على غشاء يسمح لك بتشخيص المحتويات
لقد ثبت أنه بالنسبة لعشاق القهوة مع الكافيين ، يحدث الأيض بنسبة 16 ٪ أسرع من أولئك الذين لا يحبون أو يفضلون ذلك بدون الكافيين. القهوة غنية بمضادات الأكسدة ، مما يقلل من خطر الأمراض المختلفة. عشاق القهوة أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب. فنجانان فقط من القهوة يوميًا يحسنان الذاكرة ويزيدان من سرعة رد الفعل.
فروق الطهي
- بدلا من الشوكولاته ، يمكنك استخدام شراب القيقب ، يمكنك الحصول على طعم مختلف تماما.
- الشوكولاته حسب رغبتك يمكن استخدامها على حد سواء الأسود والحليب.
- القهوة البافارية يمكن تحضيرها ليس فقط ساخنة ، كما هو مقترح في الوصفة ، ولكن أيضًا بارد. للقيام بذلك ، يتم تبريد المشروب النهائي في الثلاجة ، أو إضافة 2-3 مكعبات ثلج.
- بدلاً من إبريق ، يمكنك استخدام أي سعة أخرى.
- يُنصح بصنع قهوة اسبريسو في آلة صنع قهوة اسبريسو ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك الحصول على ماكينة صنع القهوة من ترك أو الصحافة الفرنسية أو آلة صنع السخان. الشرط الرئيسي هو أن قهوة الإسبريسو الجاهزة يجب أن تتمتع بنكهة القهوة الغنية.
وصفة الفيديو
يمكنك التعرف على الوصفة بمزيد من التفاصيل ، وكذلك الاطلاع على جميع مراحل صنع القهوة البافارية ، من خلال مشاهدة الفيديو.
تحميل ...