أوليفييه الكلاسيكية مع الدجاج - وصفة لذيذة بنسب مناسبة

أدوات المطبخ والأواني: صحن سلطة ، لوح تقطيع ، سكين ، حلقة طعام.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقوم بتنظيف البطاطا المسلوقة من الجلد ، ونفعل الشيء نفسه مع الجزر.
   
2. نطلق البيض من القشرة ، نبدأ في قطع المنتجات.
   
3. قطع الجزر والبطاطا إلى مكعبات صغيرة. لمعرفة أي منها بالضبط ، قارنها بالبازلاء الخضراء. والحقيقة هي أنه في هذا الزيت ، من الضروري أن يكون تقطيع المكونات متماثلًا تقريبًا في الحجم ، ثم ستبدو السلطة جميلة.
   
   من المهم شراء جزرة حلوة لذيذة للسلطة ، مذاقه يؤثر على طعم زيتون. ألذ الجزر ، ألذ أوليفييه. لذلك ، حاول شراء الخضروات من موردين موثوقين قمت بشراء منهم من قبل وثقة في جودته.
4. نقطع البيض المسلوق في نفس المكعب.
   
5. يجب إيلاء اهتمام خاص لتقطيع البصل. يجب أن تقطع إلى مكعبات صغيرة جدا. إذا قمت بقصها كبيرة ، فسوف تظهر قطع منها في سلطة ، وهذا ليس لذيذًا. بعض الناس لا يحبون البصل في سلطة أوليفييه.
   
6. ضعي شرائح الخضار الجاهزة واحدة تلو الأخرى في وعاء السلطة.
   
7. نحن بحاجة إلى ختم خيار جديد. أولاً ، نزيلها من قشرة رقيقة ، يجب أن يتم ذلك في فصل الشتاء. إذا طهيت أوليفير في الصيف ، ونشفته في الحديقة ، فليست هناك حاجة لتنظيفه. نحن أيضًا نقطع الخيار إلى قطع صغيرة ، وسنفعل نفس الشيء مع خمسة خيار مخلل صغير. وشحنها إلى المنتجات المفرومة سابقا.
   
8. ويبقى للتحضير لصلصة الدجاج المسلوق. أولاً ، نقطع شرائح في طبقات ، ونقطع الطبقات إلى شرائح ، ونقطع شرائح إلى مكعبات.
   
9. نرسل اللحم إلى وعاء السلطة ، وهناك نضيف البازلاء الخضراء.
   
10. تأخذ ملعقة كبيرة وتخلط المكونات جيدا.
    
11. لا يستحق ملء السلطة بالمايونيز على الفور إذا كنت لا تنوي تناولها في نفس اليوم. نختار بضع ملاعق كبيرة من السلطة ونغطي الباقي بفيلم التشبث ونضعه في الثلاجة.
    
12. سيتم تحضير الزبد المختار للخدمة. توضع في وعاء منفصل 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، تضاف قليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
    
13. أولاً ، أضف ملعقة من الصلصة إلى السلطة ، ثم مرة أخرى ، إذا لزم الأمر. الأمر متروك لك كيف تحب.
    
14. يمكنك تقديم السلطة بطريقة غير عادية. نأخذ حلقة طعام خاصة (يتم بيعها في المتجر) ، ونضعها على صفيحة مسطحة ، ونضع الزُيتون تدريجياً فيها ونضعها ونضغط عليها بملعقة لإصلاح الشكل.
    
15. ضع بلطف شريحة على القمة ، وزين بأوراق البقدونس. الآن بعناية فائقة إزالة الحلبة. على اللوحة ستكون سلطة شهية جميلة من سلطة أوليفييه. يمكنك دعوة الضيوف بأمان وعلاجهم مع سلطة غير عادية Olivier.
    

فيديو

يروي مدون معروف بوضوح تام وشامل كيفية طهي سلطة لذيذة من صدور الدجاج ، ويوضح عملية الطهي في المنزل.

وصفات سلطة الدجاج الأخرى