أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء - 2 قطعة ؛
- قدرة عميقة - 2 قطعة ؛
- خلاط
- خلاط.
- طبق الخبز.
- فرن
- طبق التقديم.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الجبن المنزلية | 700 غرام |
| سميد | 100 غرام |
| حليب | 100 مل |
| بيض الدجاج | 4 جهاز كمبيوتر |
| سكر | 150 جم |
| القشدة الحامضة 25 ٪ من الدهون | 100 غرام |
| زبدة | لتزييت القالب |
خطوة الطبخ
- صب 100 غرام من السميد في وعاء صغير.
- في نفس الوعاء نسكب 100 مل من الحليب. امزج الحليب مع السميد جيدًا بملعقة واتركي الوعاء على الجانب.
- نأخذ 4 بيض دجاج ونفصل صفار البيض عن البروتينات.
- توضع البروتينات في وعاء عميق وتُخفق بخلاط حتى تتشكل كتلة خضراء مورقة. ثم نضيف 150 غراما من السكر إلى البروتينات المخففة ونستمر في التغلب على محتويات الحاوية بخلاط حتى تتشكل قمم بيضاء مستقرة.
- في وعاء آخر عميق نضع 700 غرام من الجبن. يُضاف إليها صفار من بيض الدجاج والسميد المتورم مع الحليب و 100 غرام من القشدة الحامضة.
- فاز الخثارة بخلاط إلى حالة كريمية.
- ثم أضف البروتينات المخفوقة بالسكر إليها. مزيج كل شيء معا.
- ادهن صحن الخبز بزبدة ناعمة. نحن نشر العجين الرائب في النموذج. نضع النموذج في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 40 - 50 دقيقة (يجب أن يكون الخزفي محمر بشكل جيد).
- بعد فترة زمنية محددة ، نخرج الخزفي من الفرن ، ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نخرجه من القالب. اقطع الخزفي إلى قطع مجزأة وانتقل إلى الوجبة. شهية طيبة!
الديكور وتقديم
يمكنك بالإضافة إلى ذلك تزيين طبق خزفي بالجبنة المنزلية مع رش مسحوق السكر أو قشر البرتقال أو الجوز المفروم أو التوت الطازج ، إلخ. كما يمكن سكبها بعناية مع الشوكولاتة المذابة أو شراب الكراميل أو المربى. لتغيير عجين خزفي ، يمكنك إضافة الزبيب والمشمش المجفف والخوخ وغيرها.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد مثل هذا خزفي وردية في هذا الفيديو.
يتضح أن طاجن جبن الكوخ المحضر وفقًا للوصفة الموصوفة أعلاه ، رقيق بشكل لا يصدق ، وبالاقتران مع الفواكه الطازجة أو الحليب المكثف أو المربى ، فهو ببساطة لا يضاهى! هل أعجبك هذه الوصفة؟ تأكد من الكتابة عن ذلك!
تحميل ...