الكعك لذيذ محلية الصنع مع الحليب المكثف المغلي

أدوات المطبخ والأواني: حاوية عميقة ، كوب قياس ، وعاء ، مقياس مطبخ ، غربال ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، فطائر ، صينية خبز للكعك ، خلاط ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 100 غرام من السكر في وعاء عميق. نذوب الزبدة ، ونترك لتبرد لفترة ، وتضاف إلى السكر. فاز مع الخلاط بسرعة متوسطة لمدة 1-2 دقائق.
   
2. بعد ذلك ، أضف بيضتين وابدأ مرة أخرى في الفوز. دون التوقف عن ضرب البيض بالسكر والزبدة ، صب 200 مل من الحليب في الحاوية. تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.
   
3. ينخل 300-350 غرام من دقيق القمح. أضف إليها 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز وتخلط جيدا. يُسكب الدقيق المنخل بمسحوق الخبز إلى بقية المكونات ، وبمساعدة الخلاط ، يُعجن العجينة. عن طريق الاتساق ، ينبغي أن يشبه القشدة الحامضة الكثيفة.
   
4. نضع قوالب الورق في صينية للخبز على الكعك ، وفي كل منها نوزع ملعقة كبيرة واحدة. ل. الاختبار.
   
5. على رأس العجين نشرنا 1 ملعقة شاي. حليب مكثف مسلوق.
   
6. قم بتغطية الحليب المكثف في الأعلى بملعقة كبيرة أخرى. ل. العجين ومستوى السطح بعناية.
   
7. سخن الفرن إلى 180 درجة. نضع ورقة الخبز في فرن مسخن مسبقاً ونخبز لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم ، يمكنك رش القليل من السكر المجفف. بون شهية.
   

نصائح مفيدة

• لإعداد الكعك ، يمكنك استخدام العديد من التوابل ، على سبيل المثال ، القرفة والهيل ودقيق اللوز والبرتقال أو الليمون ، مما يمنح الحلوى مذاقًا ورائحة خاصة.
• إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من المعجنات الطرية ، فلا يمكنك إضافة البويضة بأكملها إلى العجينة ، ولكن فقط صفار البيض.
• حتى لا تبقى الكب كيك لفترة طويلة ، يمكن استبدال جزء من الطحين بالنشا أو الجوز المفروم.
• سوف يكون الكعك محلي الصنع ألذ بكثير إذا قمت بإضافة الفواكه المسكرة ، والخوخ ، والزبيب ، والمشمش المجفف أو غيرها من الفواكه المجففة.
• لمنع الكعك من الاستقرار أثناء الخبز ، لا ينصح بفتح الفرن.
• يجب ترك الكعك الجاهز في الفرن حتى يبرد ، وإلا فقد يستقر بسبب اختلاف درجة الحرارة.

وصفة الفيديو

ستجد في هذا الفيديو وصفة مفصلة خطوة بخطوة لصنع فطائر الحليب المكثف محلي الصنع. يوضح المؤلف بالترتيب الذي يجب أن تخلط جميع المكونات به. كما يوضح كيفية وضع العجين وملء القوالب.

وصفات كب كيك أخرى