أدوات المطبخ والأواني:
- الحب؛
- الأطباق الحرارية.
- أطباق عميقة للمكونات.
- ملعقة كبيرة
- سكين
- موازين المطبخ
- خفقت.
- غربال
- صينية الخبز للكعك.
- أشكال الورق ؛
- فرن.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الشوكولاته الداكنة | 100 غرام |
| سكر | 150 جم |
| زبدة | 100 غرام |
| البيضة | 3 قطع |
| دقيق القمح | 70 جم |
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى الحصول على 100 غرام من الزبدة من الثلاجة ، وتقطيعها إلى قطع مربعة واتركها دافئة في درجة حرارة الغرفة. الآن نأخذ صفيحة عميقة ، ونضع فيها 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة داكنة اللون ، ونحرّك باستمرار ونذوبها في حمام مائي. إذا كنت مولعا بحشوات أكثر حلاوة ، فيمكنك استخدام شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة أقل من الكاكاو.
- بعد ذوبان البلاط بالكامل ، أضف 150 غرام من السكر إليه.
- خلط وإزالة من حمام مائي. نترك المزيج من الشوكولاتة والسكر لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن يبرد الخليط قليلاً ، أضف 100 غرام من الزبدة الطرية إليه واخلطه مع الشوكولاتة حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- بعد ذلك ، خذ 3 بيض دجاج ، وضربها قليلاً بالخفق واخلطها في باقي المكونات.
- نخلع 70 غراماً من الدقيق خلال غربال ونضيفه إلى خليط الشوكولاتة الناتج.
- نحاول الحصول على عجين متجانس دون كتل.
- نضع الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة. نقوم بإخراج ورقة الخبز مع استراحة للكعك ، ونضع قالبًا ورقيًا في كل منها ونوزع العجين النهائي عليها بالتساوي. يمكنك أيضًا استخدام قالب سيليكون ، فلن تحتاج إلى فراغات ورقية.
- نرسل الكعك في المستقبل إلى الفرن المسخن لمدة 7 دقائق.
- في النهاية ، تحتاج إلى إزالة الكعك من العفن والسماح لهم يبرد قليلاً. للزينة ، يمكنك رش كل كعكة بالسكر المجفف ووضع التوت وورقة النعناع في الأعلى.
هل تعلم في فرنسا ، حيث تم اختراع الحلوى ، تسمى هذه الكب كيك بالشوكولاتة (Le fondant au chocolat). لا شك أنه يعتبر كلاسيكيًا بين الحلوانيين في العالم. بفضل هذه الوصفة البسيطة ، ستحصل على حلوى لذيذة مع حشوة ذوبان الشوكولاتة التي تنتشر على طبق بمجرد لمس الكب كيك بملعقة.
وصفة الفيديو
إذا كانت لديك أي أسئلة في عملية تحضير الكعك بالشوكولاتة ، فنحن نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصف تفصيلي لكل مرحلة من مراحل الطهي.
على الرغم من بساطة الوصفة ، لا يحصل الكثير من الناس على المرة الأولى للحصول على كعكة الشوكولاتة بالتناسق الصحيح. هل نجحت في هذه الحلوى؟ ربما قمت ببعض الإضافات إلى تكوين المنتجات؟ لا تتردد في ترك رأيك ومشاركة النصائح في التعليقات.
وصفات كب كيك أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...