أدوات المطبخ والأواني:
- خفقت.
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- موازين المطبخ
- غربال
- جهاز قياس
- أطباق عميقة
- عموم كعكة.
- فرن
- عصا خشبية أو مسواك.
المكونات
| نتاج | عدد |
| حليب مكثف | 300 مل |
| بيض | 4 جهاز كمبيوتر |
| زبدة | 100 غرام |
| دقيق القمح | 150 جم |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | قرصة |
| قطرات الشوكولاته | 50 جم |
خطوة الطبخ
- للبدء ، نأخذ 100 غرام من الزبدة من الثلاجة ونضعها في مكان دافئ. يمكنك تقطيع الزبدة إلى قطع بحيث تذوب بشكل أسرع.
- نأخذ 4 بيضات ونقودها في وعاء عميق ، حيث يتم عجن العجين. امزجها قليلاً مع الخفق.
- بعد ذلك ، أضف قليلًا من الملح إلى البيض واستمر في الخفق.
- نقدم للمكونات المختلطة الزبدة المذابة بالفعل بحجم 100 غرام ، ونمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- أضف 300 مل من الحليب المكثف إلى الخليط الناتج واستمر في خفق المكونات مع الخفق.
- الآن يجب غرس 150 غرام من دقيق القمح من خلال غربال وإضافة 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. يجب إدخال الخليط الجاف الناتج تدريجياً على المكونات السائلة.
- أثناء القيام بذلك ، قم بتحريك الكتلة باستمرار بمضرب لتجنب تشكيل الكتل. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجين متجانس ، والذي يشبه في قوامه القشدة الحامضة السميكة.
- أضف 50 غ من قطرات الشوكولاتة إلى العجينة الناتجة وتخلط جيداً. إذا كنت لا تحب الشوكولاتة ، يمكنك استخدام أي حشوة أخرى حسب ذوقك: المشمش المجفف أو الزبيب أو التوت أو الخوخ.
- الآن تحتاج إلى تناول طبق الخبز وتعبئته بالعجين النهائي. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت تستخدم قالبًا معدنيًا ، فيجب أن يتم تشحيمه قليلاً بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا خبز الكعك في علب دائرية منفصلة وفي كل واحدة.
- يجب إرسال النموذج مع الاختبار إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. الاسترشاد من الفرن الخاص بك وظهور الخبز. أيضا ، يمكن التحقق من جاهزيتها بعصا خشبية ، والتي يجب أن تبقى جافة عند مخرج الكعكة. بعد الخبز ، يجب السماح للكعكة لتبرد ، ثم إزالتها من القالب. يمكن رش المعجنات الجاهزة بالسكر المجفف لإعطائها مظهرًا جماليًا.
هل تعلم في رومانيا ، يعتبر كب كيك طبق احتفالي حقيقي. هناك من المعتاد طهي الطعام وتقديمه فقط في أيام العطلات مثل عيد الفصح ورأس السنة وعيد الميلاد. إذا كنت تلتزم بالنسب المحددة ، فستحصل على كب كيك لذيذ جدًا ورائع ومثير ، مما سيكون إضافة رائعة للشاي أو القهوة.
وصفة الفيديو
في حال كان لديك أي أسئلة بخصوص الوصفة ، نقترح عليك مشاهدة الفيديو ، والذي يعرض بالتفصيل كل خطوة في تحضير الكب كيك الأكثر رقة مع الحليب المكثف.
كيف تحب هذا الخيار لصنع كب كيك؟ هل أعجبك هذه الوصفة ، وهل نجح كل شيء في المرة الأولى؟ اترك تعليقاتك الخاصة في التعليقات ولا تتردد في تقديم المشورة للقراء الآخرين.
تحميل ...