أدوات المطبخ والأواني:
- جهاز قياس
- موازين المطبخ
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- خفقت.
- أطباق عميقة
- الأطباق الحرارية.
- الحب؛
- منشفة ورقية
- مبشرة.
- غربال
- قوالب لكعك.
- ورقة الخبز.
- مسواك
- ورقة شهادة جامعية
- فرن.
المكونات
| دقيق القمح | 230 غرام |
| سكر | 150 جم |
| الكفير 3.2٪ | 130 مل |
| زبدة | 100 غرام |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| مسحوق الخبز | 10 جم |
| سكر الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | قرصة |
| زبيب | 100 غرام |
| نكهة الليمون | 20 جم |
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى تناول 100 غرام من الزبدة وتذويبها في حمام مائي. إذا كان لديك ميكروويف ، فيمكنك استخدامه. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الزيت جانباً والسماح له بالتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. الآن نأخذ 100 غرام من الزبيب ونقعه في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، في طبق عميق ، اخلطي بيضتين و 150 غرام من السكر وملعقة صغيرة واحدة. سكر الفانيليا و قليل من الملح. يتم خلط جميع المكونات جيدا مع الخفقان.
- ثم ، في الخليط المتجانس الناتج ، نقدم تدريجياً الزبدة المذابة والكفير بحجم 130 مل. مرة أخرى ، تغلب جيدا مع خفقت لمدة 1-2 دقائق.
- يتم تجفيف الزبيب المطهو على البخار بمنشفة ورقية وإرساله إلى خليط زيت الكفير.
- بعد ذلك ، خذ 1 ليمون متوسط وفرك حوالي 20 غرام من الحماس. ثم نرسل الحماس لبقية المكونات. وقالت انها سوف تعطي الكعك في المستقبل رائحة لذيذة. في وعاء منفصل نجمع 230 غرام من الطحين و 10 غرام من مسحوق الخبز.
- ثم نمر الدقيق من خلال غربال مباشرة في الخليط السائل. ثم امزج كل شيء جيدًا واحصل على العجين النهائي
- ملء أشكال كب كيك مع العجين لحوالي 2/3 من الحجم الكلي ووضعها على ورقة الخبز اصطف سابقا مع ورقة شهادة جامعية. إذا كنت تستخدم قوالب الألمنيوم ، فسوف تحتاج إلى التشحيم بالزيت النباتي ، أو حتى وضع أفضل من الفراغات الورقية فيها. بالنسبة لقوالب السيليكون ، لا يلزم الزيت.
- يجب خبز الكعك على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. ابحث عن اللون الرودي الجميل للخبز ومسواك الجاف.
- اترك الكعك ليبرد قليلاً ثم أخرجه من القالب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الخبز النهائي بالسكر المجفف.
هل تعلمصنع أكبر كب كيك في العالم في نيو هامبشاير ووزنه 555 كجم. تم خبز هذا العملاق لمدة 12 ساعة واحتوى على أكثر من مليوني سعر حراري ، ونتيجة لذلك ، ستحصل على كعك رقيق ورائع وعطري بشكل لا يصدق والذوق مثل كعكة عيد الفصح. يمكنك دائمًا تجربة طعم الكعكة ، واستبدال الزبيب بأي فواكه مجففة أخرى. أيضا ، إذا كنت لا تحب ثمار الحمضيات لسبب ما ، يمكنك الاستغناء عن استخدام نكهة الليمون.
وصفة الفيديو
نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو مفصل يوضح كل عملية من عمليات تحضير فطائر الزبيب اللذيذة.
واحدة من مزايا الكعك هو براعة بهم. يمكنك إضافة حشوات مختلفة لهم ، والحصول على طعم جديد مختلف عن الباقي. وما نوع حشوة الكعك التي تحبها أكثر شيئ؟ شارك بتعليقاتك على هذه الوصفة ، ولا تتردد في ترك توصيات للقراء الآخرين.
وصفات كب كيك أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...