البوري في الفرن - وصفة بسيطة جدا ولذيذة

أدوات المطبخ والأواني:الفرن ، ورقة الخبز ، قطع المجلس ، سكين ، قشارة السمك ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يجب تنظيف البوري من المقاييس. من المريح القيام بذلك باستخدام قشارة سمك خاصة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام سكين بسيط. قم بإزالة الخياشيم ، خالية من الدواخل (نقوم بذلك بعناية حتى لا تتلف المرارة ، وإلا فإن السمك سوف يكون مرًا) ويشطف جيدًا. ربما هذا هو الجزء الأكثر استهلاكا للوقت والمزعج من الوصفة.
   
2. ثم كل شيء بسيط للغاية: ضع السمكة المعدة على صفيحة خبز نخبزها.
   
3. خذ 1 ملعقة شاي. الملح وفرك بعناية الأسماك من الداخل والخارج ، لا تنسى أن تصب قليلا في فتحات الخياشيم.
   
4. من سيقان مجموعة من البقدونس ، نقطع الأوراق ونغذيها بطن البوري (ليس من الضروري أن نقطع البقدونس).
   
5. اقطع فصوص الثوم إلى دوائر ثم انشرها داخل السمك بالتساوي.
   
6. يُسكب زيت الزيتون بسخاء من أعلى (50-60 مل) - مما يمنح الطبق لونًا فاتح للشهية ورائحة ، كما لن يتركه يحترق.
   
7. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ووضع البوري ليخبز. بعد 30 دقيقة اقلبه جيدًا إلى الجانب الآخر باستخدام ملعقة واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
   
8. سنضع الأسماك الجاهزة على أطباق مجزأة ، ونرشها بالأعشاب المفرومة ونقدمها مع شرائح الليمون. يمكنك إضافة كوب من النبيذ الأبيض الجاف. يمكنك اختيار طبق جانبي للبوري المخبوزة حسب ذوقك - الخضروات والمعكرونة والأرز. لكن بشكل عام ، هذا الطبق مكتفي ذاتيًا ، لذيذ في حد ذاته.
   

مهم! لاختيار سمك البوري عالي الجودة ، تذكر أن السمك الطازج:

• عيون محدبة ، دون بقع موحلة.
• تتناسب المقاييس بشكل مريح مع الذبيحة ، ولا توجد أية أضرار أو بقع أو تلمع أو تلمع في الضوء ؛
• البصمة تختفي على الفور.
• إذا لم تكن متأكدًا من نضارة الأسماك ، فمن الأفضل عدم الشراء.

وصفة الفيديو

وصفة بسيطة جدا! إذا شاهدت الفيديو ، فسوف تفهم أن أصعب شيء هو شراء البوري وتنظيفه. لن يكون كل شيء آخر صعبًا: سوف تتعلم كيفية تقطيع الأسماك والأشياء بالأعشاب وتخدم بشكل جميل على طراز المطبخ الإيطالي.

وصفات السمك الأخرى