كيفية تعلم كيفية طهي كعك البطاطا اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني:مقلاة كبيرة أو وعاء ، محطم البطاطا ، مصفاة ، دبوس المتداول ، مقلاة أو شواء ، مجرفة الطبخ ، ملقط الطبخ ، لوحة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قم بغلي البطاطس الكبيرة بأكملها ، وأخرجها من الماء ، واتركها تبرد قليلاً حتى تختفي الرطوبة الزائدة. يُمزج البطاطا الدافئة مع تاجر مخدرات في بطاطس مهروسة بدون كتل. صب في مزيج جاف من الأعشاب (ملعقة كبيرة) في زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) وتخلط. تُسكب الزبدة العشبية في مقلاة البطاطس.
   
2. شطف الخضر (حفنة من البصل الأخضر ، حفنة كبيرة من البقدونس والشبت) ، جافة وختم بأدق ما يمكن.
   
3. يُضاف الخضر المفروم جيدًا إلى مقلاة البطاطس.
   
4. الملح والفلفل الخليط حسب الذوق. سوف يستغرق حوالي 2 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نخل الدقيق (الزجاج) في مقلاة البطاطس ونخلط المكونات أولاً مع ملعقة أو ملعقة ثم بيديك.
   
5. نفض الغبار عن سطح الطاولة بالدقيق ونضع عجينة البطاطا. نخل الدقيق في الأعلى ونعجن جيدًا بيديك.
   
6. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك ، يصبح جاهزًا. تمزيق قطع صغيرة من العجين الناتج وأول شكل كرات منها ، ثم لف الكعك رقيقة مسطحة قطرها تحت عموم الخاص بك. يُرش العجينة جيدًا بالدقيق حتى لا تلتصق الكعك بالدبوس المتداول.
   
7. بعد أن توالت بعض الكعك ، تابع قليها. يمكنك قلي هذه الكعك على صينية شواء أو مقلاة دون استخدام الزيت ، لكن يمكنك قليها في مقلاة عادية ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي. في كلتا الطريقتين الأولى والثانية من القلي ، الكعك لذيذ.
   
8. للقلي في مقلاة ، سخني المقلاة ، وأضيف القليل من الزيت النباتي ، وسخنه جيدًا وانتشر التورتيا. يقلى على جانب واحد حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يدور بملعقة أو ملقط على الجانب الثاني ، ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبياً جميلاً.
   

خيارات الطعام

يمكن أن تؤكل كعك البطاطا كطبق مستقل ، وتقدم مختلف الصلصات لها: الطماطم ، القشدة الحامضة ، الكريمة ، أو استخدامها بدلاً من خبز البيتا لأطباق محلية الصنع مثل الفلافل أو الشاورما.

وصفة الفيديو

كيف تعجن عجينة البطاطا ، ولف الكعك المسطح ، انظر الفيديو.

وصفات التورتيا الأخرى