البطاطا المسلوقة العادية والنقانق المفرومة - إنها بسيطة ومألوفة. لكن طاجن البطاطا مع السجق هو طبق جميل ورائع ولذيذ مصنوع من نفس المنتجات. والأمر الجميل أن الوصفات الموضحة أدناه مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين لا يجيدون الخبز ، لأن كل شيء جاهز ببساطة ولا يتطلب معرفة خاصة بالطهي.
طاجن الفرن مع البطاطا والنقانق
وصفة الكلاسيكية
ستحتاج:
- البطاطا المسلوقة - 6-7 قطع ؛
- النقانق المطبوخة - 150 غرام ؛
- لحم خنزير - 150 غرام ؛
- بصل - نصف المتوسط ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- الحليب - 100 مل ؛
- الثوم - 2 شوك.
- زبدة - 30 جم ؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
إعداد
- قطع النقانق ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. رمي في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
- يقطع البصل والثوم ناعما. أضف إلى السجق مع لحم الخنزير والفلفل والقلي لمدة 5-7 دقائق.
- قطع البطاطا المسلوقة في الزهر المتوسطة. لا يستحق القطع بشكل جيد جدًا - ستتحول البطاطس إلى بطاطس مهروسة. مقلي بالزبدة. أضف الملح.
- فاز البيض مع خفقت أو خلاط. الملح ويصب في الحليب. هز مرة أخرى.
- تليين القالب بالزيت. وضع البطاطا. يُسكب النقانق مع البصل والثوم. صب في خليط البيض.
- ضعيها في فرن خبز على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
سوف يكون طبق خزفي مع السجق والبطاطا أكثر نفاذا إذا تمت إضافة صلصة الصويا إلى صلصة حليب البيض. بناء على 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة من الصلصة. سوف الذوق مفاجأة سارة لك.
مع لحم الخنزير المقدد ، البطاطا المسلوقة ومخلل الملفوف
ستحتاج:
- بطاطا مسلوقة - 6 قطع
- مخلل الملفوف - 200 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- نبيذ أبيض - 100 مل (يمكن استبداله بعصير التفاح) ؛
- كريم - 100 مل ؛
- القشدة الحامضة - 100 مل.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- زيت الزيتون للتزييت ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
- الزبدة.
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
إعداد
- يُقشر البصل ويُقطع ويُقطع في زيت الزيتون.
- الاسكواش مخلل من عصير وإضافة إلى البصل. ينضج لمدة 5 دقائق.
- أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب والنبيذ. يخنة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى دوائر ونضعها في شكل ما قبل التزييت. قمة مع الملح والفلفل.
- ضع الملفوف المطهي في الطبقة التالية. نشر الشريط لحم الخنزير المقدد بالتساوي على ذلك.
- تحضير الحشوة: في وعاء منفصل ، تخلط البيض والقشدة الحامضة والقشدة. أضف بعض الملح والفلفل. هز الخليط.
- صب الصلصة في القالب. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
مع لحم الخنزير والفطر المخلل
وصفة مع الفطر ولحم الخنزير هو الأصلي وغير عادية في الذوق. يمكنك إضافة أي عيش الغراب المخلل: فطر ، تشانيريل ، فطر المحار. لكن فطر العسل هو الأنسب. في الفرن ، تصبح رائحتها وطعمها أكثر وضوحًا.
ستحتاج:
- بطاطا - 5 قطع ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- لحم خنزير - 100 غرام ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- فطر مخلل - 250 غرام ؛
- الحليب - 1 كوب.
- الملح ، التوابل - في الإرادة.
طريقة التحضير:
- يقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي. قطع لحم الخنزير إلى شرائح وإضافة إلى البصل. يقلى لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الفطر إلى المقلاة ، ويُمزج مع المنتجات الأخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- فاز البيض في وعاء منفصل. إثارة. أضف الملح والحليب. فاز جيدا.
- تغلي البطاطا في جلودها تقريبا حتى جاهزة. قشر ومقطع إلى دوائر.
- وضعت في قالب مدهون. انتشار لحم الخنزير والفطر العسل ملء بالتساوي على القمة. صب في خليط البيض. إذا رغبت في ذلك ، رش الجبن المبشور.
- توضع المقلاة في الفرن وتطهى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
مع الطماطم
بفضل الطماطم ، يغطى الطبق جيدًا بالعصير ويخبز بالتساوي. الوسط ناعم ، والجزء العلوي ، بفضل الجبن ، متموج. سوف تساعد الوصفة المفصلة خطوة بخطوة على جعل الطبق في أول مرة.
ستحتاج:
- بطاطا - 10 قطع ؛
- النقانق (لحم الخنزير) - 300 غرام ؛
- بصل - وسط
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 150 مل.
- الثوم - 3 شوكات.
- الخضر (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر) - حسب الرغبة ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
إعداد
- تمزيق البطاطا النيئة في نصف دائرة رقيقة. أضعاف في أطباق السائبة.
- نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات ونضعها على البطاطا. يضاف الملح والفلفل والتوابل ويخلط كل شيء.
- قطع السجق أو لحم الخنزير إلى شرائح وحفظها في زيت عباد الشمس مع الثوم. أضيفي البطاطا واخلطيها.
- قطع الطماطم إلى حلقات ، صر الجبن ، وقطع الخضر.
- تغطية الطبق أو ورقة الخبز مع احباط. تليين مع الزيت النباتي.
- ضعي البطاطس وكتلة النقانق. حتى خارج.
- انشر الطماطم في طبقة كثيفة. المقبل ، ووضع الخضر المفروم.
- فاز البيض ، مع الجمع بين القشدة الحامضة. الملح وسلس.
- صب الطبقة الأخيرة مع خليط القشدة الحامضة.
- يرش بالتساوي مع الجبن المبشور.
- تغطية الجزء العلوي من الطبق مع احباط.
- توضع في الفرن على 190 درجة وتخبز لمدة 50-60 دقيقة. أخبز نصف ساعة الأولى مع احباط. ثم قم بإزالة الوقت المتبقي وطهيه بدونه.
يمكن إضافة خزفي البطاطس مع السجق والجبن إلى التوابل مع النقانق الجافة من نوع "السلامي".
وصفة مع النقانق والجبن في طباخ بطيء
يمكن لطاجن السجق مفاجأة كل من أفراد الأسرة والضيوف. في السياق ، تبدو الفطيرة مع النقانق تحت معطف الجبن جميلة وغير قياسية.
ستحتاج:
- البطاطس - 700 غرام ؛
- النقانق - 7 قطع.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- بيضة - 4 قطع ؛
- زبدة للتشحيم.
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
إعداد
- قشر البطاطا وطحنها على مبشرة خشنة.
- أضف بيضتين إليها. نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون. صب في الدقيق وتخلط جيدا.
- صر الجبن.
- يهز البيض المتبقيين في وعاء منفصل.
- قم بتزييت الوعاء متعدد الطبقات بطبقة رقيقة من الزبدة وضع نصف البطاطا.
- نقع كل نقانق في خليط البيض ولف رقائق الجبن.
- وضعت على رأس البطاطا. ضع الجبن المتبقي على السلس ، ضع الجزء الثاني من البطاطا.
- اضبط الموقد البطيء في وضع "Baking" لمدة 65 دقيقة.
طاجن بطاطس مع النقانق أو أي نقانق - إنه مريح وبسيط ولذيذ. يمكن الاحتفاظ بنسبة صارمة فقط للصب أو الصلصة ، ويمكن وضع جميع المنتجات الأخرى كما يحلو لك. كملء ، النقانق والنقانق ، النقانق الجافة والمسلوقة ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد مناسبة. إذا كان هناك لون أخضر في الثلاجة ، فتأكد من استخدامه للذوق والديكور.
تحميل ...