أدوات المطبخ والأواني:
- سكين
- لوح تقطيع
- مقلاة
- خفقت.
- طبق خبز كبير
- الفرن.
المكونات
| نتاج | عدد |
| قساوة | 2 جهاز كمبيوتر شخصى (1200 جم) |
| بصل | 3 قطع |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| شبت | حفنة صغيرة |
| القشدة الحامضة 15-20 ٪ من الدهون | 300 غرام |
| دقيق القمح | 150 جم |
| زيت عباد الشمس المكرر | 70-80 مل |
| ملح | 1.5-2 ملعقة صغيرة |
| خليط من الفلفل | لتذوق |
مهم! إذا لم يكن لديك ما يكفي من القشدة الحامضة ، يمكنك استبدال الجزء المأمون بالمايونيز بأمان.
خطوة الطبخ
- لمسح 2 سمكة من المقاييس. من الصحيح القيام بذلك بسكين حاد أو جهاز خاص لتنظيف الأسماك تحت الماء الدافئ ، بدءًا من الذيل والانتقال إلى الرأس.
هل تعلم اختراق حياة مثير للإزالة السريعة والسهلة للموازين: قم بإطفاء جثة السمكة بالماء المغلي على كلا الجانبين. بعد ذلك ، يتم تليين الميزان ، وسوف ينتقل بسهولة من الجلد حتى بأصابعك. - ثم يجب تنظيف جميع الدواخل بالخياشيم وإزالة الأفلام السوداء من الداخل. قطع أيضا الزعانف ، وإذا رغبت في ذلك ، الذيل مع مقص.
- صر جثث مع الملح على كلا الجانبين والداخل ، وتوضع جانبا.
- قطع 3 بصل إلى حلقات نصف.
- صب بوفرة في مقلاة من زيت عباد الشمس للقلي والحرارة وإرسال البصل المفروم هناك. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. عندما يصبح البصل جاهزًا ، ضعه جانبًا.
- تسخين حوالي 50 مل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة. لفة الذبائح الصليبية في 150 غراما من دقيق القمح ووضعها في مقلاة مسخنة.
- يقلى السمك على كلا الجانبين على نار عالية حتى ينضج.
- تخلط في كتلة متجانسة من 300 غرام من القشدة الحامضة و 3 بيضات.
- يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى مزيج القشدة الحامضة.
- صب حوالي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون والبصل المقلي هناك ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.
- ادهن طبق الخبز بالزيت ، ثم ضع الجثث فيه واسكبه في المزيج النهائي.
- في الفرن المسخن مسبقاً إلى 160 درجة ، أرسل الكرواسان لمدة 15-20 دقيقة.
لتنويع طرق التقديم ، يمكنك وضع البطاطا المخبوزة حول السمك وتقديم صلصة لذيذة. خيار آخر غير رسمي هو تقديم مع البطاطا الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة. يمكنك أيضًا تقطيعه على الفور إلى أجزاء أو ترك هذا الحق لكل فرد من أفراد الأسرة. حتى على الطاولة الاحتفالية ، سيبدو الطبق ضيوف رائع وممتع.
وصفة الفيديو
تخبر المضيفة في الفيديو في أصغر التفاصيل جميع خطوات ومراحل طبخ الكارب الشهي اللذيذ في عبوة كريمية حامضة. كيف ولماذا يقلي في مقلاة ، وكم من الوقت للحفاظ على الطبق في الفرن وغيرها من القضايا الملحة التي يكشف عنها المؤلف في الفيديو.
هناك الكثير من الاختلافات المختلفة حول طهي أسماك النهر: في مقلاة ، في الفرن ، في القشدة الحامضة والمايونيز ووسادة البصل ، مع الخضار ، ورقائق ، إلخ. كل مضيفة لديها أكثر من طريقة طبخ في ترسانتها ، لكنها بالتأكيد تستحق ذلك حاول crucians لهذه الوصفة. تتحول الأسماك إلى عصير بجنون ، غارقة في صلصة الكريما الحامضة مع قشرة مقرمشة. إذا كانت لديك أسئلة أو اقتراحات ، فاكتبها في التعليقات. شارك أيضًا الأفكار مع بعضها البعض لاستكمال الوصفة المقترحة. شهية طيبة!
تحميل ...