طاجن الفرن - عشاء لذيذ في دقائق

أدوات المطبخ والأواني: سكين حاد ، لوح تقطيع ، أطباق متوسطة الحجم ، قطرها 20-22 سم ، ملعقة كبيرة ، خفقت ، فرن ، طبق التقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يقطع الملفوف (400 جرام) مع قش رقيق ويوضع في وعاء منفصل.
   
2. في وعاء نظيف ، اخفق بيض الدجاج (3 قطع) ، أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة (3 ملاعق كبيرة من كل مكون). صب في الدقيق (3 ملاعق كبيرة). تخلط جيدا مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
   
3. يُسكب نشا البطاطس (نصف ملعقة صغيرة) في كتلة متجانسة وتخلط مع الخفق. التعبئة جاهزة.
   
4. يُملح الملفوف لتذوقه وتذكره بيديك لينعم به.
   
5. يُغسل البصل الأخضر (من 5 إلى 7 ريش) والشبت (من 5 إلى 7 فروع) ، ويُجفف ويُقطع جيداً.
   
6. ادهن صحن الخبز بالزبدة. ضع الملفوف في قالب ، ورشه بالخضار في الأعلى.
   
7. يُسكب الملفوف المعدّ بالتساوي.
   
8. الجبن الصلب (80-10 غرام) صر على مبشرة الخشنة ورش خزفي على القمة.
   
9. ضعي القالب في الفرن مسخنًا إلى 200 درجة ، واخبز الطبق لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قم بنقل طاجن بارد مطبوخ قليلاً من القالب إلى الطبق.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

يُقدّم طاجن الملفوف الدافئ ، ويُقطّع إلى أجزاء ويُمزج بالخضر. يمكن على الفور وضع شرائح من طبق خزفي للعصير على لوحات مجزأة. تأكد من تقديم الكريما الحامضة أو المايونيز للطاجن. يمكن وضع الصلصة مباشرة على طبق التقديم بجانب قطعة من خزفي الملفوف ، أو تقديمها بشكل منفصل.

وصفة الفيديو

في الفرن ، يتم طهي خزفي الملفوف بسرعة كبيرة دون المعالجة الحرارية الأولية للملفوف. لا تصدق؟ شاهد الفيديو وتحقق منه بنفسك من خلال تحضير خزفي ملفوف مثير وصحي ووردي.

وصفات طاجن أخرى