أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- خلاط
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- وعاء عميق.
- ملعقة
- قوالب السيليكون والورق لالكعك ، قطرها 5 سم ؛
- حقيبة المعجنات مع فوهة.
المكونات
| زبدة 72 ٪ من الدهون | 100 غرام + 120 غرام للكريم |
| دقيق القمح | 200 غرام |
| سكر | 150 غرام + 2 ملعقة كبيرة. ل. لملء |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| حليب | 120 مل |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | قرصة |
| التوت الطازج أو المجمد | 100 غرام |
| حليب مكثف | 6 ملاعق كبيرة. ل. |
| مسحوق الحلويات | في الإرادة |
خطوة الطبخ
- تحضير ووزن وقياس الكمية اللازمة من جميع المنتجات اللازمة للطهي ، وإزالة الزبدة مقدما من الثلاجة لتليين. يُمزج الزبدة المخففة والسكر في وعاء عميق. فاز مع الخلاط حتى يذوب السكر قليلا.
- أضف بيضة دجاج واحدة واستمر في الخفق لمدة 2-3 دقائق.
- اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وقليل من الملح ونخل كل شيء إلى خليط الزيت. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة دون كتل.
- صب الحليب في الكتلة الناتجة وتخلط جيدا ، بلطف ، حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. سيكون الاختبار الناتج كافياً لخبز 12 كب كيك في شكل بقطر 5 - 6 سم.
- قم بتشغيل الفرن حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة. إعداد علب الخبز كب كيك. يمكنك أخذ قوالب معدنية أو سيليكون ، ولكن من الأفضل أيضًا وضع أشكال ورقية في كليهما. ملء كل قالب مع العجين لمدة 2/3 ، بحيث يكون هناك مجال للرفع.
- في الفرن المسخن مسبقاً ، يُرسل ليخبز لمدة 30 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام مسواك خشبي جاف أو سيخ ، يجب ألا تلتصق العجينة.
- بعد خبز الكعك ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد. لبدء الكعك ، تحتاج إلى إعداد التعبئة. للقيام بذلك ، قم بخلط التوت الطازج أو المذاب مع السكر وضعه في قدر. غلي التوت على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا ، ثم تبرد تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام أي مربى كثيف أو مربى كثيف.
- باستخدام سكين في الكعك المبردة ، وقطع الحفر الصغيرة وملء لهم ملء التوت.
- للزينة ، وإعداد كريم الزيت. يُخفق الزبدة في الخلاط مع الخلاط حتى يصبح رقيقًا ويُضاف الحليب المكثف في أجزاء صغيرة مع الاستمرار في الخفق. سوف يبقي الكريم النهائي بشكله جيدًا.
- ملء كيس المعجنات مع فوهة مع كريم ووضع غطاء كريم على رأس الكعكة. مقبلات الكعك مع مسحوق الحلويات.
هل تعلم يمكنك تزيين الكعك بشرائح من التوت الطازج أو الفواكه المجففة أو الحلويات متعددة الألوان أو قطع الشوكولاته أو الأشكال من المصطكي أو أي ديكورات حلوة أخرى حسب تقديرك.
وصفة الفيديو
في وصفة الفيديو ، سترى كيفية تحضير العجين بشكل صحيح للكيك ، وما هي الاتساق الذي يجب أن تتحول إليه.
كيف تحب فكرة الحلوى لطاولة حلوة في حفل للأطفال؟ هل صنعت الكعك من قبل؟ مع هذه المقالة ونصائح بسيطة ، سوف تنجح في المرة الأولى. أخبرنا إذا كنت تحب الوصفة ، وما الذي صنعته هذه الكعك.
وصفات كب كيك أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...