أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- فرن
- عصارة.
- ورقة الخبز.
- قدر.
- مقلاة
- وعاء عميق.
- لوح تقطيع
- سكين
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- شوكة.
- كوب القياس
- مناشف ورقية
- احباط الغذاء.
- potholders لالساخنة.
المكونات
- لحم الخنزير الأضلاع - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مزيج من الفلفل - 1-2 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الجريب فروت - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الصويا - ½ كومة.
- الكاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزنجبيل حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- أولاً ، قم بشطف جزء من ضلوع لحم الخنزير تحت الماء الجاري البارد تمامًا. وتجفيفها مع المناشف الورقية. قطع 2 أضلاعه بحيث كل قطعة على اليمين ينتهي باللحوم.
- يرش الأضلاع المفرومة بمزيج من 5 فلفل على كلا الجانبين ويوضع في وعاء عميق.
- في غضون ذلك ، تحضير الصلصة لتتبيل الأضلاع. يُقطّع الجريب فروت إلى نصفين ثم يُخرج العصير منه ، ثم يُسكب في قدر ويُسخّن قليلاً على نار خفيفة.
- أضف ½ كومة إلى عصير الجريب فروت. صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاتشب.
- إضافة أيضا إلى ستيوبان 2 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، وتخلط جيدا مع ملعقة. غلي الصلصة على نار خفيفة حتى يتم خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- قشر حوالي 2 سم في طول الزنجبيل وختمها بسكين. يُضاف الزنجبيل المفروم إلى الصلصة ويُغلى المزيج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى يصبح سميكًا.
- صب 3 ملاعق كبيرة في المقلاة. ل. الزيت النباتي وتسخينه على نار متوسطة. ضع الأضلاع في المقلاة مع تحريك الجانب المحدب لأسفل وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- ثم قلل الحرارة ، اقلب الأضلاع إلى الخلف مع الجانب المحدب وصب جزءًا من الصلصة في المقلاة.
- إضافة المزيد من الصلصة والوجه الأضلاع. وكذلك فعل 3 مرات فقط ، وقم بإدارة الأضلاع كل دقيقتين حتى يتم تنقعها بطريقة ساخنة. ثم أغلق الموقد.
- نقل الأضلاع في وعاء عميق وملء لهم صلصة من المقلاة. إذا كان ذلك ممكنًا ، اترك الأضلاع متبلة في الصلصة طوال الليل ، أو على الأقل لبضع ساعات.
- قم بتغطية ورقة الخبز برقائق ووضع الأضلاع عليها بشوكة.
- في وعاء مع ماء مالح ، صب حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. يُمزج زيت السمسم جيداً ، ثم يصب أضلاعه على ورقة التحميص باستخدام هذا الجليد.
- سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية وأرسل أضلاعه لتخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. في عملية الطهي ، اسكب حوالي 2 مرات من التزجيج على الضلوع للحصول على قشرة ذهبية جميلة. خدمة الأضلاع الانتهاء مع أي طبق جانبي لترضيك.
- اختياريا ، عند التقديم ، يمكنك رش الأضلاع مع بذور السمسم والأعشاب المفرومة.
وصفة الفيديو
كيف تتم عملية تخليل الأضلاع في صلصة حارة ، يمكنك مشاهدة الفيديو بالتفصيل. يُظهر الفيديو أيضًا إحدى الطرق لخدمة أضلاعه العطرة مع طبق جانبي.
الأضلاع العصبية مع القشرة الذهبية اللذيذة سوف تهبك على الفور بطعمها الفريد وغير العادي. محاولة لطهي تحفة اللحوم وفقا لهذه الوصفة بأسعار معقولة ، وسوف ترغب بالتأكيد. في التعليقات ، شارك انطباعاتك عن هذا الطبق المعطر. وشارك أسرارك أيضًا في ماء مالح الأضلاع الأصلي واللذيذ.
تحميل ...