كيف تتعلم طبخ العدس اللذيذ مقبلات 🥣

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، مقلاة ، لوح التقطيع ، موقد ، ملعقة ، مقلاة ، غطاء ، مبشرة ، موازين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قبل غلي العدس ، املأهم بالماء واتركهم لعدة ساعات أو طوال الليل ، ثم اشطفه عدة مرات. يتم ذلك بحيث لا تشعر بالضيق مثل الانتفاخ وغيرها من الأحاسيس غير السارة من العدس النهائي. أيضا ، سوف العدس تورم طهي أسرع.
   
2. نقوم بتنظيف بصلة واحدة ونغسلها ونقطعها إلى نصف حلقات.
   
3. قشر الجزرة واحدة ، شطف ، وفرك على مبشرة الخشنة.
   
4. في قدر ذو قاع سميك ، يُسكب الزيت النباتي ، ويفضل أن يكون زيتون ، في النار. أثناء تسخينه ، اسكب البصل ، ثم قليه حتى يصبح شفافًا مع التحريك من حين لآخر.
   
5. ثم أضيفي الجزر ، امزجي ، ثم قلييه حتى ينمو الجزر.
   
6. قشر فص الثوم ، واشطفه ، مقطّعًا إلى مكعبات صغيرة وأرسله إلى الوعاء للخضروات. نغطي المقلاة بغطاء ونضع الخضروات لمدة دقيقة واحدة حرفيًا.
   
7. في هذا الوقت ، نقوم بغلي الماء في الغلاية. اسكب العدس في المقلاة واملأه بالماء حتى يرتفع من إصبع ونصف إلى إصبعين فوق الفول. نسبة العدس والماء أثناء الطهي 1: 3. يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح والغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
   
8. بعد هذا الوقت ، العدس جاهز ، يمكننا تقديمه على الطاولة.
   

ينضج ، بعد 20 دقيقة ، تحقق من الاستعداد. العدس الجاهز سيكون طرياً. العدس ، على عكس الحنطة السوداء ، لا يمتص الماء أثناء الطهي ، لذا قم برميها في مصفاة حتى تستنزف المياه المتبقية. العودة إلى المقلاة وإضافة شريحة من الزبدة. تتمتع الزبدة بقدرة فريدة على تحسين طعم أي حبوب. يقلى الخضار في الزيت النباتي. لا يمكن أن يكون فقط البصل مع الجزر ، ولكن أيضا الفلفل الحلو والهليون والطماطم. الجمع بين الخضروات المقلية مع العدس.

يقول الخبراء: للحصول على أقصى استفادة منه ، تحتاج إلى تناول الطعام مع الخضروات والأطعمة النيئة التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C. لذلك ، نوصي برش العدس مع خضار البقدونس المفروم.

وصفة الفيديو

لفهم عملية تحضير العدس اللذيذ لطبق جانبي ، نوصي بمشاهدة هذا الفيديو. سوف تتعلم كيفية طهي الخضار ، وكيفية الحصول على الطبق النهائي.

وصفات العدس الأخرى