كيف تتعلم كيفية طبخ الشعير القابل للتفتيت في الماء 🍚

أدوات المطبخ والأواني: عموم ، موقد ، مقياس المطبخ ، مصفاة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 200 غرام من الشعير لؤلؤة في مصفاة أو غربال ، شطفه جيدا تحت تيار من المياه الجارية الدافئة. اسكب الشعير المغسول في المقلاة التي ستطهو فيها.
   
2. غلي 300 مل من الماء في إبريق الشاي ؛ صب الماء المغلي على الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. هذا ثم تسريع الطهي لؤلؤة الشعير.
   
3. بعد 30 دقيقة ، قم بتصريف الماء الذي تم سكب الحبوب به. صب 600 مل من الماء في مقلاة مع الشعير اللؤلؤي ، وضعه على نار خفيفة وأضف الملح حسب الرغبة.
   
4. غطي المقلاة وشاهد الماء حتى يغلي.
   
5. بعد غلي الشعير ، قم بتحريكه باستمرار حتى لا تحترق العصيدة. طبخ لمدة نصف ساعة أخرى.
   

أفكار الشعير

ستيك الدجاج: سخني المقلاة ، واسكب القليل من الزيت النباتي ، ضعي شريحة لحم في المقلاة والملح والفلفل عند القلي. يقلى على نار عالية لمدة 1-1.5 دقيقة على كل جانب.

صلصة اللحم:قطّعي 200 غرام من اللحم (دجاج ، لحم خنزير ، لحم بقر) إلى قطع صغيرة ، وقلي اللحم مع بصلة مفرومة ناعمة وجزيرة مفرومة واحدة ، بعد القلي ، صب 50-70 مل من الماء في المقلاة ، أضف ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة أو معجون الطماطم (اختياري) ، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة (اعتمادًا على اللحوم). الملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة الخضار:يُغسل ويُقطع طماطم طازجة واحدة ، خيار واحد ، فلفل خس واحد ، يُقشر بصل صغير ويُقطع جيدًا. يرش الخضار في وعاء السلطة ، ويرش مع زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.

كما يمكنك أيضًا تذوق الزبدة 15-20 جم من الزبدة لتذوقها مع رش الجبن والأعشاب المبشور.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة وصفة الفيديو ، سترى مقدار شعير اللؤلؤ الذي تحصل عليه عندما تنفجر الحبوب ، ويمكنك أيضًا معرفة مقدار العصيدة التي تحصل عليها بعد تغطيتها وتبخر المياه منها.