أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مقلاة ، زجاج ، ملعقة ، وعاء عميق ، مصفاة ، طبق لتقديم الأطباق.
المكونات
| نتاج | عدد |
| لؤلؤة الشعير | 1 كومة |
| ماء | 3 كومة |
| ملح | لتذوق |
لؤلؤة الشعير هي حبة الشعير التي خضعت لمعالجة خاصة. يعلم الجميع الخصائص المفيدة لهذه الحبوب: تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر النزرة والألياف. إنه يساهم في حسن سير الجهاز الهضمي. يمكن إضافة الشعير إلى الحساء ، ويقدم كعصيدة مع اللحم والخضروات ومثل ذلك مع قطعة من الزبدة.
خطوة الطبخ
- مثل أي عصيدة أخرى ، ينبغي فرز شعير اللؤلؤ قبل الطهي لاستخراج الحبوب الزائدة والقمامة من الحبوب. ثم صب الشعير اللؤلؤي في وعاء عميق وملء بالماء المغلي بحيث يتم تغطية الحبوب تماما. اتركيه لمدة 10 دقائق. يمكنك تحريك الشعير بملعقة ، ويجب إزالة الحبوب الجافة التي تطفو على سطح الماء.
- بعد مرور الوقت ، ننزع الشعير في مصفاة ونشطف الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري.
- نضع وعاء من الماء على الموقد ونغلي. المعيار هو 3 أكواب من الماء ل 1 كوب من شعير اللؤلؤ. ولكن كل هذا يتوقف على نوع الاتساق عصيدة تريد الحصول عليها. إذا كنت بحاجة إلى العصيدة المتفتتة ، فهذه النسبة صحيحة تمامًا. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة من الاتساق اللزج ، فبالنسبة لكوب واحد من الشعير تحتاج إلى تناول حوالي لتر واحد من الماء. في الحالة الثانية ، سوف يزيد وقت الطهي بشكل كبير وسيكون حوالي ساعة ونصف.
- عندما يغلي الماء ، ضعي الشعير اللؤلؤي في مقلاة ، ثم أحضره ليغلي مرة أخرى واطهيه لمدة 20 دقيقة. سوف تتحول العصيدة إلى ناعمة ، فتات وجاهزة بالكامل. يتأثر وقت الطهي بفترة الصلاحية. كلما تم تخزين الحبوب لفترة أطول ، سوف تطهى. ينصح بتناول الحبوب الطازجة. إذا كنت تطبخ الحساء مع إضافة الشعير اللؤلؤي ، فيجب إضافة الشعير اللؤلؤي عندما يتم طهي اللحم ، يكون وقت الطهي هو نفسه تقريبًا ، لذلك عندما يصبح اللحم جاهزًا ، ستغلي الحبوب.
- يجب أن تملح عصيدة لؤلؤة الشعير في النهاية ، عندما تكون جاهزة تقريبًا. سوف تتسارع عملية طبخ شعير اللؤلؤ بشكل كبير ، حتى بدون نقعه ، في أجهزة المطبخ مثل الطباخ البطيء ، طباخ الضغط ، الغلاية المزدوجة ، الميكروويف ، وحتى في الترمس وعاء في الفرن. جرب وستجد الطريقة المثلى والأسرع لصنع العصيدة لنفسك. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو المرفقة ، حيث سترى كيفية طبخ الشعير بسرعة وسهولة دون الاستغراق في ليلة طويلة ، وستحصل على شعير لؤلؤي رائع. استمتع بمشاهدتك!
أتمنى أن تحاول طهي شعير اللؤلؤ وفقًا لهذه الوصفة ، ولكن إذا كانت لديك طرق سريعة خاصة لك لطهي شعير اللؤلؤ ، فأنت تريد إضافة أو تغيير الوصفة ، ثم اترك تعليقاتك أدناه. تأكد من استخدام الشعير اللؤلؤي في نظامك الغذائي ، والذي سيغنيك بالمواد المفيدة والفيتامينات ، يمنحك القوة ويشبع لفترة طويلة!
تحميل ...