أدوات المطبخ والأواني
- موقد كهربائي
- جرة زجاجية 3 لتر ؛
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- tolkushkoy.
- مقلاة تصل إلى 4 لترات ؛
- ملعقة خشبية.
المكونات
- توت العليق - اختياري
- الكرز (حرض) - اختياري
- الكشمش الأسود والأحمر - اختياري
- ماء معبأ - 2.5-2.7 لتر
- حبيبات السكر - 180 غرام لكل 3 جرة
خطوة الطبخ
- نحن نفرز بعناية جميع التوت المستخدم ، ونزيل الأغصان والأوراق وغيرها من الحطام ، وكذلك الفواكه غير الناضجة أو الفاسدة. من أجل الوقوف على كومبوت طوال فصل الشتاء وعدم الذهاب سيئة ، استخدم التوت الطازجة. نغسل الفواكه المختارة في الماء البارد. إذا كنت تستخدم الكرز ، فتأكد من إزالة البذور منها.
- في جرة نظيفة ومحفظة مسبقًا من الماء المغلي ، ضع التوت المطلوب ، مع مراعاة أنه يجب ملء الحاوية 1/3 فقط. إذا لم تقم بطهي كومبوت لفصل الشتاء ، ولكن لشربه اليوم ، فأرسل التوت إلى المقلاة ، املأه أيضًا 1/3 فقط.
- على رأس التوت أضف 180 غرام من السكر لكل جرة واحدة 3 لتر. إذا كان لديك ثمار حمضية أكثر من اللازم ، فقم بزيادة كمية السكر المحبب. ومع ذلك ، لا تضيف أكثر من 300 غرام من المكون الحلو بأي حال من الأحوال ، وإلا فإن الكبوت سيكون شديد السكر ، ويجب تخفيفه بالماء العادي ، مما يؤدي إلى تدمير مذاقه الأصلي. بدلا من السكر ، يمكنك استخدام الفركتوز والعسل والسكروز وهلم جرا.
- في الوعاء الذي نطبخ فيه كومبوت في الوقت الحالي ، نقوم بجمع المياه المعبأة في زجاجات ، وملء الخزان إلى الأعلى. نرسل المقلاة مع المحتويات إلى النار ، ثم نرفع السائل ليغلي.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، خذ سحقًا للبطاطس المهروسة وسحق التوت. بفضل هذا الإجراء ، ستضفي التوت طعمها قدر الإمكان ، وستكتسب الكومبوت صفات تذوق غنية ومدهشة.
- أغلق الموقد وأغلق المقلاة بغطاء واترك الكبوت في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا.
- نصف جرة التوت والسكر مملوء بالماء المغلي ، ثم نغطيها بغطاء ونصر لمدة 5 دقائق.
- نحن نملأ الجزء المجاني من العلبة بالماء المغلي ، وسكبها في عنق الحاوية ، ونلف الزجاجة على الفور بغطاء. اقلب الوعاء مع وضع كومبوت رأسًا على عقب ولفه في غطاء دافئ.
- نترك الحفظ في هذا النموذج بين عشية وضحاها حتى تبرد تماما. تخزين كومبوت في مكان بارد.
وصفة الفيديو
يوضح مقطع الفيديو خطوة بخطوة العملية الكاملة لصنع التوت كومبوت في الوقت الحالي ، بالإضافة إلى مشروب من التوت لفصل الشتاء ، وفقًا لتعليمات الوصفة أعلاه.
الآن أنت تعرف كيفية طبخ الكومبوت من أنواع مختلفة من التوت. إذا قمت بإعداد هذا المشروب بشكل مختلف ، فقم بمشاركة وصفاتك في التعليقات. شهية طيبة!
تحميل ...