أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو الفرن.
- حجم مناسب عموم
- وعاء
- ملعقة كبيرة
- غربال أو مصفاة.
المكونات
- التوت والفواكه - 300 غرام
- السكر - 1/2 كومة.
- الماء المغلي - 2 لتر
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة)
خطوة الطبخ
- نوزع 300 غرام من الفواكه والتوت المقشورة بعناية ، وإذا لزم الأمر ، في شرائح إلى التوت حسب ذوقك (التوت ، الكرز ، التوت البري ، الكشمش ، التفاح ، المشمش ، إلخ) مناسبة.
- في نفس المقلاة ، صب نصف كوب سكر.
- يُسكب مزيج الفاكهة والتوت والسكر 2 لتر من الماء المغلي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونطهو لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء صغير صب 1 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة) من النشا.
- أضف القليل من الماء البارد إلى النشا وامزج كل شيء جيدًا معًا حتى يصبح ناعمًا.
- بعد 30 دقيقة ، قم بإزالة المقلاة مع التوت والفواكه من الموقد وقم بترشيح محتوياته من خلال مصفاة أو غربال (لن نحتاج بعد ذلك إلى الفواكه والتوت).
- يسكب السائل المصفى مرة أخرى في المقلاة ويشعل النار فيه. عندما يغلي السائل ، خذ وعاء مع النشا ، امزجه مرة أخرى واسكبه في قدر صغير في تيار رفيع.
- امزج محتويات المقلاة جيدًا لعدة دقائق (بحيث يذوب النشا تمامًا ولا تتشكل كتل في الهلام).
- عندما يغلي السائل مرة أخرى ، أطفئ الحرارة وأزل المقلاة من الموقد.
- صب هلام في نظارات والتمتع بالنتيجة.
الديكور وتقديم
يُقدّم المزيج إلى المائدة على شكل مبرد للحلوى. بحيث لا يتشكل فيلم لاصق على سطحه ، يجب أن يتم رش الهلام بالسكر أو السكر البودرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة شراب المشروب قبل التقديم (على سبيل المثال ، مع غصن من النعناع الطازج). يمكن أيضًا استخدام جيلي كصلصة الأوعية المقاومة للحرارة ، الفطائر ، فطيرة الجبن ، إلخ.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح كيفية طبخ الهلام في هذا الفيديو.
كيسل مجرد مشروب رائع: إنه لذيذ ، حلو ومغذٍ للغاية. يجب عليك طبخ بالتأكيد من وقت لآخر لأصدقائك وعزيزي. هل تحب طعم الهلام اللزج ومن الفواكه والتوت التي تفضل طهيها؟ اكتب عنها في التعليقات.
تحميل ...