أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو موقد
- المقلاة مع غطاء.
- قياس الكأس أو مقياس المطبخ ؛
- سكين
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- وعاء عميق.
- لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
- الجبنة المنزلية أو اللبن الرائب - 500 جم
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الطحين - 100 غرام
- الزيت النباتي - للقلي
خطوة الطبخ
طبخ العجين
- في وعاء عميق ، اخلطي 500 جرام من الجبن المنزلي وبيضين. خذ جبنة منزلية جافة لصنع الكعك حتى لا تضطر إلى إضافة الكثير من الطحين. يمكن طرح جبنة منزلية مبللة جدًا على غربال والسماح لها بتصريف الرطوبة الزائدة. إذا كنت تريد أن يكون تناسق فطيرة الجبن أكثر رقة ، فقم بضرب الجبنة المنزلية باستخدام الخلاط.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح في الخثارة. تخلط جيدا.
- أضف 100 جرام من الطحين إلى العجينة واعجنها.
- يرش سطح العمل (الجدول) مع كمية صغيرة من الطحين ووضع العجين. تشكيل الجبن الصغيرة من العجين.
هل تعلم لإضافة التوابل إلى كعك الجبن وإعطاء نكهة ممتعة ، استخدم الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والهيل أو الزعفران - هذه التوابل تسير على ما يرام مع الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الفواكه المجففة والتوت المجفف والمكسرات المفرومة جيدًا وبذور الخشخاش وقطع الشوكولاته أو رقائق جوز الهند إلى كعكات الجبن.
قلي syrniki
- ضع المقلاة على النار ثم قم بتسخينها جيدًا. صب في الزيت النباتي. طبقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم فطائر الجبن المنزلية في كمية كبيرة من الزيت النباتي.
- يقلى الجبن على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 3 دقائق على كل جانب) على نار خفيفة. لا تنسى تغطية المقلاة بغطاء - هذا سيجعل الكعك أكثر غضًا.
- لإزالة الزيت الزائد ، ضعي الكعك المقلي على المناشف الورقية واتركيه ينقع. الطبق جاهز. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
إذا ظلت أي من الخطوات غير مفهومة في إرشادات خطوة بخطوة ، فتحقق من وصفة الفيديو لتحضير كعك الجبن الرائب الكلاسيكي في مقلاة. يشرح مؤلف الفيديو بالتفصيل كيفية صنع فطيرة الجبن ، كما يوضح بوضوح العملية برمتها من لحظة عجن العجينة إلى تقديم الطبق.
كما ترون ، يتم إعداد كعكة الجبن بكل بساطة وسرعة. أعزائي القراء ، هل قمت بصنع الجبن على هذه الوصفة؟ كيف يمكنك عادة طهي الجبن؟ شارك أسرارك التي قد تجعل الطهي أسهل مع القراء الآخرين في التعليقات أدناه.
تحميل ...